Cá hố và hạnh phúc ngày trở về

Ngày nhạt nắng trên những những bờ vai của người đàn ông từ chuyến tàu dài ngày ngoài biển khơi trở về, làn da đen xạm, than hình rám nắng, lực lưỡng. Chỉ có hàm răng trắng và nụ cười rạng rỡ là dễ nhận ra nhất. Họ mang về hơi biển từ chuyến khơi xa, mang theo thành quả của những ngày sóng gió để cho những đứa trẻ đến trường với tà áo mới. Để xây lại mái nhà đã vỡ những viên gạch đầu hè vì trận bão đi quá. Để thấy những mảnh vui đầy ắp mà quên đi khó nhọc biển khơi. Và không thể thiếu được món quà cho tụi nhỏ ở nhà chờ đợi đó là sâu cá khô vàng ươm nắng mặn, mà được trông đợi nhất là chuỗi sâu cá hố.

Tại sao cá hố lại được mong chờ đến vậy, vì có thể nói cá hố chính là quà tặng đầu tiên từ đất liền ra biển khơi, loài này sinh sống khá gần bờ, than dài và vây khỏe vì vậy thịt rất chắc. Do đó những người đàn ông làng chài với mẻ lưới đầu tiên có chú cá hốsẽ sẻ thịt ngay trên mạn thuyền và phơi những con cá dài trên chiếc sàng tre. Khô cá hố cứ như chiếc đồng hồ báo hiệu ngày đoàn tụ của những ngư dân, vì những chuyến đi kéo dài từ 1 tuần cho đến 10 ngày là thời gian đủ cho cá hố khô lại, quẹo mùi nắng, thịt dai và giòn. Những con cá hố sẽ được phân chia đều cho tất cả những người đàn ông như món quà khi cập bến. Ngày đầu tien cảu đoàn tụ sau một chuyến khơi xa đầy mệt nhọc hiểm nguy, những đứa trẻ sẽ vây xung quanh cái bếp lửa nói cười chờ mẹ nướng vàng miếng cá hố trên bếp than hồng rực, rồi tranh nhau để chấm được chén mắm me cay cay chua chua. Đầu hè rộn rang tiếng cười tiếng nói, những người bạn chài cũng hẹn nhau tại nhà một người nào đó, thưởng thức cá nướng với tâm trạng thoải mái cùng chén rượu nếp thơm ngào ngạt. Hạnh phúc như vỡ ra từ những điều giản dị!
Có thể bạn quan tâm:
1. Khô cá bò Lý Sơn
2. Nước chấm nốt thăng của ẩm thực

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày