Chức năng sinh học chính xác của Vitamin E tác động trên người chưa rõ ràng, người ta vẫn cho rằng nó tác động như một chất chống oxy hoá. Vitamin E bảo vệ màng tế bào và những chất dễ bị oxy hoá khác như Vitamin A và Vitamin C. Coenzym Q, selen, chất chố