Thanh cua Nhật là món ăn của người Nhật chế biến đơn giản. Thanh cua là loại thực phẩm tiện dụng nên thường được sử dụng vào chế biến nhiều món ăn khác nhau. Các món ăn từ thanh cua có thể kể đến như: trứng cuộn thanh cua, thanh cua chiên giòn, sushi tha