Chân vịt rút xương món ngon ngày hè: NGON TUYỆT

Chân vịt rút xương đã ăn là mê ngay

Hiện tại em đang mở quán vịt nướng tại 338A lạc trung, quan em chuyên vịt nướng, vịt luộc, vit rang muối, gỏi vịt,lẩu vit nấu chao, chân vit rút xương các món( đặc sản miền nam rất thơm ngon)và nhiều món ngon khác với giá bình dân.
Đặc biệt có món chân vịt rút xương thật sự rất ngon và hấp dẫn có thể chế biến thành rất nhiều món đảm bảo đã thưởng thức là mê liền.tuy đã mở quán nhưng số lượng chân vit hàng ngày của quán em,quán của cả gia đình và họ hàng ( nghề gia truyền chị em ạ) vẫn không sử dụng được hết nên muốn chia sẻ với chi em cách chế biến cũng như hương vị của món ăn đặc biệt này.

1. Nộm chân vịt, thanh mát, giòn giòn, chua ngọt: 

Chân vịt rút xương: cắt 1 chiếc chân vịt ra thành 2-3 phần tùy vào cỡ chân to/nhỏ. 
- Các loại rau củ tùy ý (em thường làm dưa chuột vs cà rốt thôi, chị nào có thêm đu đủ, su hào…thì càng ngon ạ): ngâm muối sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát như xào các c nhé. Điều khác lạ ở món nộm này là vị giòn giòn của rau củ và chân vịt chứ k thái chỉ mềm nhũn như các món nộm khác đâu ạ. 
- Rau húng, tỏi, ớt, lạc rang. 
- Tỷ lệ: 2 lạng chân vịt rút xương : 1 quả dưa chuột : 1 củ cà rốt. - Ướp chân vịt và rau củ vs ít muối, đường, giấm. 
- Pha nước chấm nộm theo tỷ lệ: 3 đường, 2 giấm, 1 chanh, 1 mắm, tỏi ớt băm nhỏ. 
- Bước cuối cùng: Trộn chân vịt rau củ nước chấm nộm => đảo đều cho ngấm. 
- Trước khi ăn các chị rắc thêm lạc rang và chút rau thơm là hoàn thành. 
2. Chân vịt xào xả ớt:

So với món nộm thì món chân vịt xào xả ớt khô hơn nhưng lại đậm đà và kích thích vị giác hơn nhiều ạ. Chị nào chiều chồng, làm món này cho chồng uống bia rượu thì chồng vui phải biết hihi.
3. Đặc biệt các chị em có thể biến thanh nhiều món khác nhau theo sở thích của mỗi người vì chân vịt này rất rễ chế biến

3. Gỏi chân vịt rút xương

Nguyên liệu:
- 400 g chân vịt đã rút xương, tẩy sạch với nước có pha rượu trắng và gừng, để ráo, thái miếng vừa ăn.
- 300 g đu đủ, bào miếng mỏng.
- 100 g cà rốt sợi.
- 1 củ hành tây, thái mỏng.
- 20 g kiệu chua, chẻ đôi.
- Rau răm, rửa sạch, để nguyên lá.
- Lạc rang, đãi vỏ, tách đôi hạt.
- Hành phi vàng.
- Nước mắm, pha chua ngọt.
- Đường, chanh, tương ớt.

Thực hiện:
Xóc đu đủ và cà rốt với một ít đường, để 5 phút, bóp nhẹ cho ráo nước, gỡ tơi ra.
Xóc hành tây với dấm đường.
Trộn chân vịt với đu đủ, cà rốt, kiệu chua, hành phi, lạc rang, rau răm, tương ớt, ớt sợi và nước mắm chua ngọt.

Thưởng thức:
Dùng với nước mắm, tương ớt và bánh phồng tôm.

* Trên đây là một số món cho chị em tham khảo, còn rất nhiều cách chế biến khác chi em hãy cùng với gia đình mình tìm hiểu và thưởng thức nhé.

Hiện tại bên em đang cung cấp sản phẩm với giá 230k/ cân

Địa chỉ : 
1 ) 338 A lạc trung
2 ) số 51 ngõ 199 phố lò đúc,Hà Nội

ĐT : 0968 944 582
( khuyến khích các chị gọi điện đặt trước rồi đến hai địa chỉ trên lấy hàng để đỡ tốn tiền ship)

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày