Cơm Lam Gà Nướng Bản Đôn Tại TP.HCM

Cơm Lam – Gà Nướng – Heo Tộc Nướng Bản Đôn

Như chúng ta đã biết , Tây nguyên luôn gắn liền với sự đơn sơ ,mộc mạc , hiền hòa nhưng không kém phần ấn tượng và độc đáo . Luôn đọng lại trong mỗi du khách mỗi khi đi du lịch hay công tác . Với những du khách đã từng đặt chân đến mảnh đất Buôn Mê chắc sẽ không thể quên những món ẩm thực đặc trưng của địa phương . Cơm Lam – Gà Nướng ….Đặt biệt là tại Khu Du Lịch Bản Đôn .

Cơm Lam Bản Đôn . ( Hương thơm của núi rừng )

Là loại cơm được nấu trong ống tre , nứa . Muốn làm được món cơm lam ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng chi tiết .Ống nứa được dùng phải là ống nứa tươi ,hơi non để khi nướng ,hương thơm của ống nứa hòa quyện vào hương nếp tạo nên một hương vị rất riêng của cơm lam . Muốn cơm lam ngon phải có loại nếp ngon, nhất là nếp được trồng trên rẫy .loại nếp hạt nhỏ , thuôn dài , khi chín tỏa mùi thơm nức . Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài giờ rồi vớt ra trộn đều với một ít muối. Cho gạo nếp vào ống tre,nứa đổ thêm nước vừa đủ, dùng lá chuối nút lại. . Có nhiều cách nấu: hấp trong nước, nướng, hay dựng ống quanh đống lửa.

Khoảng hơn một tiếng đồng hồ chế biến thì cơm chín. Đợi cho nguội, người dùng bóc lớp vỏ còn lại sẽ lộ ra cơm lam dẻo thơm được bao bọc bởi lớp vỏ lụa trắng ngà của ruột tre, nứa. Ăn cùng với thịt gà hay thịt lợn tộc nướng rất hợp và ngon . Cơm lam được dùng với muối sả .

Để cho cơm thêm thơm ngon trước khi ăn vài phút có thể nướng lại để cơm lam có độ nóng dòn khi ta ăn vào cảm thấy độ thơm của nếp , độ ngọt của nước ngấm từ ống tre và đậm đà của muối sả cùng mùi thơm của gà hoặc thịt heo nướg cùng hòa quyện tạo cho bạn cảm thấy thú vị khi thưởng thức đăc sản cơm lam Bản Đôn .

Gà Nướng Bản Đôn

Gà Bản Đôn được chọn phải là gà thả vườn , gà nuôi được thả rông tự do , Gà được chọn nướng là loại mới lớn ,khoảng tầm một kg một con

Sau khi làm xong, gà để nguyên con, có thể dần cho con gà bẹp lại tý rồi ướp muối ớt, nước sả và thêm ít mật ong rừng. Gà được ướp với nước sả , nước sả càng nhiều, thịt nướng càng thơm ngon.Để ăn gà nướng ở Bản Đôn ngon nhất thì phải chấm thịt gà với muối ớt hoặc muối sả. . Nếu ăn gà nướng kèm với cơm lam lại càng ngon hơn.

Heo Tộc Bản Đôn nướng xiên que .

 Là loại heo đồng bào nuôi kiểu chăn thả tự nhiên , heo rừng da dày , còn heo tộc da mỏng nhưng rất ít mỡ , thịt mềm ngọt chắc nên khi được xiên nướng ăn rất ngon .

 Cá Lăng Nha Đuôi Đỏ Sông SeRepok :

Cá Lăng được thả lồng nuôi ở lồng sông nước chảy xiết quanh năm nên thịt cá dai và chắc lại ít mỡ nên làm món nào cũng ngon, đặc biệt Cá không có xương dăm 

1 con cá lăng nặng từ 1 đến 1,5kg nấu được rất nhiều món nhưng có 3 món chính

 + Cá Lăng nấu lẩu măng chua ăn kèm với bún : 

+Cá Lăng Nướng muối ớt dùng cuốn bánh tráng với rau sống các loại .

+Cá Lăng kho khóm , kho măng chua :

( 1 con chế biến 3 món dùng được cho 4 người )

Rau Rừng Buôn Mê ! 

Rau Rừng Buôn Mê ngon ở độ giòn , dù nấu có hơi quá lửa thì rau vẫn không bị nát , ngon nhất là luộc hoặc xào tỏi chắm với kho quẹt là tuyệt vời nhất .

 Còn gì hấp dẫn hơn vào mỗi dịp cuối tuần .Cả gia đình hoặc bạn bè cùng thưởng thức món cơm lam – gà nướng – thịt heo tộc nướng thơm lừng , cùng thả hồn với men rượu cần ngọt đắng , nồng ấm sảng khoái để thư giản sau một tuần làm việc vất vả 

Đồ nhậu gồm những món Tây Nguyên tại SG đây :

 * Quý khách có thể đặt từng món . Không nhất thiết phải đặt đầy đủ .

* Hãy gọi cho chúng tôi trước 3-4h  quý khách sẽ nhận được hàng . Hoặc để thong thả nhất thì đặt trước 1 ngày . Vì hàng được đặt chính gốc Bản Đôn nên mọi người cứ yên tâm về chất lượng . Chúng tôi nhận cung cấp sỉ và lẻ cho tất cả các  khách hàng , nhà hàng , làng nướng , cơ quan , gia đình ….

Bảng giá như sau :

+ Cơm Lam : 17.000 / ống SL : dưới 20 ống

15.000 / ống SL : trên 20 ống

* Mỗi ống dài 25 cm

+ Gà Nướng : 270.000 / con ( Đã nướng ) – Khoảng 1 – 1,2 kg

250.000 / con ( Chưa nướng )

+ Thịt heo tộc xiên que : 18.000 / xiên SL : dưới 20 xiên

16.000 / xiên ( Chưa nướng )

16.000 / xiên SL : trên 20 xiên

14.000 / xiên ( Chưa nướng )

* Mỗi xiên dài 20 cm

+ Cá Lăng nặng từ 1 - 1,5kg / con :

180.000 / kg " Đặt 1 con 

' 165.000 / kg " Đặt 2 con trở lên "

Cá Lăng sông Sê rê pok giá luôn cao hơn Cá Lăng ở các nơi khác ở chỗ là thịt cá luôn dai và thơm ngon nhờ nuôi ở lồng sông nước chảy xiết .Chúng tôi giao cá sống , không fai hàng đông lạnh nên về chế biến sẽ rất tươi và ngon

 + Rau Rừng : 50.000/ Kg " Đặt ít nhất 1kg - 2kg "

Mọi thông tin xin liên hệ .

* ĐT : 08 .6658 7453 – 0975 .912155 – 0908 . 912155 “ Gặp Quân “

* Địa điểm nhận hàng tại Tp. HCM :

Cà Phê – Đặc Sản Buôn Ma Thuột “ PHƯỢNG “

729 Lê Hồng Phong . P12 . Q10( Ngã Tư lê hồng phong - 3/2 )

* Nhận giao hàng toàn thành phố . Tùy theo đoạn đường mà sẽ tính ship hợp lý .Tùy theo đơn hàng mà free ship quận 10 , quận 5 , quận 3 .* Mong nhận được ủng hộ ! Hãy gọi cho chúng tôi để được phục vụ tốt nhất !

Trang facebook : https://www.facebook.com/ComLamGaNuongBuonMeThuot

Bảng Hướng Dẫn đường đi