Phụ gia thực phẩm Wheat Gluten : bột mì căn, chất kết dính, tạo dai.

Gluten là tên gọi chung cho một chất đạm chính có nguồn gốc từ lúa mì được tạo thành khi hai chất đạm nhỏ hơn là glutenin và gliadin kết hợp lại với nhau nhằm mang lại độ dẻo dai và dính cho bột mì làm các loại bánh và bánh mì.

ỨNG DỤNG WHEAT GLUTEN

+ Nhờ tính dẻo, đàn hồi nhưng cũng rất vững chắc mà Wheat Gluten có thể tạo ra độ nở, bông xốp, dai, giãn của các sản phẩm như bánh ngọt , mì ăn liền…

+ Wheat Gluten có thể được bổ sung vào nhiều loại thực phẩm cho vật nuôi để tăng hàm lượng protein.

+ Trong ngành công nghiệp bánh mì, người ta thường thêm Wheat Gluten vào bột với các mục đích như: Hút và giữ nước tốt hơn, tạo độ mềm mại cho sản phẩm, làm tăng thời gian bảo quản của bánh mì cũng như tăng thêm hương vị cho bánh.

 + Sử dụng để làm một số loại thịt giả như các loại thực phẩm chay, chế biến kem, nước dùng, đồ hộp, ngành công nghiệp bánh kẹo , sản xuất pasta, sản phẩm chế biến sẵn từ thịt: xúc xích heo, bò, gà hoặc rắc lên pizza

+ Wheat Gluten được sử dụng như một chất làm đặc trong súp, bánh kẹo…

Chúng tôi cam kết nguồn gốc hàng hóa rõ ràng, nhập khẩu nguyên đai nguyên kiện chính hãng từ nhà sản xuất, đúng nồng độ, hàm lượng theo tiêu chuẩn công bố COA,MSDS…

Giá cạnh tranh, chất lượng ổn định.

Hotline: 0989.449486 - 0903.029271 
Web : http://hoachatbansi.com

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày