Đây là loại Mực hai nắng và Mực một nắng chính hiệu Phan Thiết, có độ dẻo và trong của thịt và độ ngọt thơm khi chế biến món ăn. Không phải hàng Mực một nắng dạng đông lạnh vẫn bày bán trên thị trường với giá rẻ nhưng không chất lượng (co ngót khi nướng,