Bánh phồng cá thác lác Châu Đốc

Bánh phồng cá thác lác An Giang của Cơ sở chế biến nổi tiếng tại Châu Đốc từ xưa nay. Từ loại cá thát lát sông thịt nhiều, vị thơm dai giòn… qua bàn tay chế biến gia truyền đã mang lại hương vị đặc trưng của bánh phồng cá thác lác An Giang.

 

Xuất xứ: Châu Đốc, An Giang, giáp Campuchia.

Trọng lượng tịnh: 500g

Thành phần: Tinh bột khoai mì, cá thác lác và các gia vị…

Làm từ cá thác lác, tôm sú tươi - Làm hoàn toàn thủ công.

Bánh phồng lên khi được chiên có mùi thơm nức mũi.

Một số nơi có tên gọi khác là bánh phồng.

Giao hàng nhanh tại TPHCM.

Giao hàng và thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.

Bánh phồng cá thác lác An Giang , thương hiệu gia truyền trên 30 năm, được làm từ bí quyết pha chế bánh gia truyền kết hợp thành phần cá thác lác tươi, chả cá thác lác tươi xứ sông nước An Giang.

truy cập website: muakho.com tìm mua sản phẩm từ cá Thát Lát nguyên chất uy tín. 

 

Bánh phồng mì Ba Chúc

Bánh tét khmer An Giang

Khô cá tra phồng Biển Hồ

Bánh phồng cá thác lác đặc sản An Giang

 

 

·         Nên mua bánh phồng cá thác lác ở đâu ngon?

 

·         Bánh phồng cá thác lác làm bằng cách nào?

 

·         Các món ngon ăn cùng bánh phồngcá thác lác

 

Bánh phồng cá thác lác đặc sản An Giang

Về vùng bảy núi An Giang ai cũng biết đây là vùng đất trừu phú thiên nhiên ban tặng cho con người nhiều món ngon tôm cá đầy rẩy.Tuy vậy đặc biệt ngoài các loại khô cá ,mắm cá đặc sản An Giang không vùng nào sánh được, còn có món bánh phồng được làm từ cá thác lác cũng nên được xem là một món đặc sản vùng này.

Nên mua bánh phồng cá thác lác ở đâu ngon?

Bánh phồng cá thác lác là món ăn chơi, ăn vặt khá thú vị nhất là bọn trẻ con thì cực thích,nhưng vì lượng dầu chiên khá nhiều nên dễ sinh nóng cơ thể. Bánh phồng cá thác lác luôn có trong ký ức tuổi thơ mỗi người bởi chiếc bánh to tròn, biết to phồng sau khi chiên, ta nói cắn vào giòn tan, vị mặn vừa và mùi cá thác lác thơm thoảng thoảng, ăn rất ngon.

Để mua bánh phồng cá thác lác, bạn có thể lựa chọn thoải mái ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm ở mọi miền đất nước.Tuy nhiên, rất nhiều loại bánh phồng cá thác lác hiện nay sử dụng các chất phụ gia, chất bảo quản, về lâu dài sẽ không tốt cho sức khỏe, Vậy thì sao bạn không mua bánh phồng cá thác lác gia truyền chất lượng số 1 An Giang tại muakho bằng cách đặt hàng.

Bạn có thể cảm nhận ngay mùi cá thơm khi ăn qua món bánh phồng cá thác lác này.
Hãy đặt hàng cho chúng tôi để được thưởng thức món ăn ngon truyền thống với vị đặc biệt, mà còn đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm...như bánh phồng cá thác lác nhà mình làm.
Gía chỉ: 240.000đ
Trọng lượng tịnh: 500g
Thành phần: Tinh bột khoai mì,  cá thác lác và các gia vị khác.

Bánh phồng cá thác lác làm bằng cách nào?

Hôm nay muakho.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh phồng cá thác lác tại nhà vừa tiết kiệm lại an toàn sức khỏe. Tuy nhiên sẽ không ngon bằng loại bánh phồng cá thác lác hiện chúng tôi đang bán, vì công thức chế biến gia truyền luôn kèm nhiều bí quyết độc nhất.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh phồng cá thác lác

Bột năng khô: 500g
cá thác lác tươi: 500g
Trứng vịt: 2 quả
Đường phèn: 1 muỗng
Tỏi : 4 tép
muối ăn, tiêu hạt, bột ngọt…

Hướng dẫn làm bánh phồng cá thác lác

Bước 1: Sơ chế cá thác lác và các gia vị.
Tỏi khô bóc vỏ.
Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc, để thật ráo nước.
cá thác lác tươi sau khi rửa sạch bạn bóc sạch vỏ, bỏ đầu, rửa sạch cá thác lác với nước, dùng khăn sạch thấm khô cá thác lác sú rồi đập dập.

Cho hết cá thác lác vào trong cối, thêm tỏi khô và hành vào giã nhỏ, trong lúc giã thì nêm thêm ½ muỗng cà phê hạt tiêu, hạt nêm, muối vào giã cho hỗn hợp thật nhuyễn.
Trứng vịt đập ra tô, chỉ lấy phần lòng trắng, lòng đỏ có thể tận dụng để nấu các món khác.
Bước 2. Nhào và se bột năng.

Trút bột năng vào một cái tô, trút hết lòng trắng vào nhào thật đều, cho tiếp hỗn hợp cá thác lác giã nhuyễn vào nhào cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, tạo thành một khối thống nhất.

Bạn chuẩn bị một cái khay hoặc cái mâm sạch (mặt phẳng), rải lên đó lớp bột năng mỏng rồi cho hỗn hợp bột ra khay để không bị dính.

Bước se bột phải thực hiện thật chắc thì bánh mới thơm ngon và không bị rỗ. Nếu se bột không chặt, khối bột sẽ giữ không khí bên trong, khi cắt ra sẽ có những lỗ nhỏ khiến bánh không được đẹp. 
Dùng tay se khối bột thành một hoặc nhiều khối hình trụ dài tròn (tùy theo khối lượng bột nhiều hay ít), đường kính khoảng 5 – 6cm.
Bước 3. Hấp bột và phơi nắng bột.
Sau khi se bột thành những khối hình trụ, bạn cho bột vào nồi hấp cách thủy trong khoảng một tiếng rồi lấy ra để nguội hẳn. Tiếp đó, bạn bỏ bột vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng để bột săn chắc lại. Sau 5 tiếng, lấy bột ra ngoài, dùng dao sắc cắt bột thành những lát mỏng đều. 

Xếp những lát bột mỏng ra khay hoặc mâm rồi đem phơi dưới trười nắng cho đến khi bột khô thì cất dùng dần.

Khi nào ăn thì lấy bánh ra chiên là được.Nếu không có nắng thì cứ để trong tủ lạnh lâu hơn cũng được, khi nào có nắng thì lấy ra phơi. Lưu ý khi làm bánh phồng cá thác lác:
Khi làm bánh phồng cá thác lác, bạn phải hấp khối bột cho thật chín, nếu không có nồi hấp thì cho vào luộc trong khoảng 40 – 50 phút cho bột chín đều (nhớ thêm chút muối khi luộc cho bột đậm đà).
cá thác lác dùng làm bánh có thể nhiều hay ít tùy bạn, tuy nhiên cho nhiều cá thì bánh ăn sẽ thơm ngon hơn.

Các món ngon ăn cùng bánh phồng cá thác lác

1.      Bánh phồng cá thác lác Chiên: Dầu chiên ở nhiệt độ 170 – 190°C, cho bánh vào, bánh vừa trở vàng thì vớt ra. Thế là bạn đã có món ăn vặt kết hợp xem tivi hay tán gẫu cùng mọi người.

2.      Bánh phồng cá thác lác Gỏi ngó sen tôm thịt:Gỏi ngó sen tôm thịt rất dễ làm và cũng dễ ăn,ngày nay các đám tiệc không thể thiếu món này, nhưng sẽ là vô vị nếu bạn không ăn kèm bánh phồng cá thác lác.

3.      Bánh phồng cá thác lác Gỏi hải sản rau nhút: Món gỏi hải sản rau nhút của đồng bằng sông Cửu Long thích hợp thết đãi bạn bè dịp cuối tuần, vừa thơm ngon, lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe bởi vị rau xanh và sẽ ngon biết bao nếu thêm vị giòn tan đậm đà của bánh phồng cá thác lác An Giang.