Cháo sườn non Hai Bà Trưng

Khách đến đây vô cùng ưa chuộng bát cháo trắng tinh cùng với những miếng sườn non thơm ngon, béo béo, khi ăn hết vẫn còn thòm thèm.

Hàng cháo này chỉ mới xuất hiện khoảng hơn một năm trước, tuy là vào nghề trong một thời gian ngắn nhưng cứ vào giờ tan tầm cho đến cuối ngày, quán lúc nào cũng đông khách và dành được lòng tin với khách hàng bới từ khi mở quán cho đến bây giờ thì chất cũng như lượng của bát cháo vấn không hề thay đổi.

Bát cháo nhỏ trắng mươn mướt, sánh đặc như hồ, lấp ló vài miếng sườn hồng hồng đẹp mắt, lúc nào cũng nghi ngút khói, thêm một ít tiêu và hành thì càng dậy mùi thơm phức khiến cho bụng cứ kêu lên cồn cào. Chủ quán còn rất tinh tế khi dưới mỗi bát cháo luôn được lót một chiếc khăn nhỏ để thực khách không bị nóng tay khi bưng ăn.Bát cháo chứa vị ngọt nhẹ nhàng từ xương, từ thịt, từ hạt gạo chứ không phải cái ngọt đậm,ngọt lợ của bột ngọt hay đường.

Đế làm nên tô cháo thơm ngon như vậy đến với thực khách,theo bà Hào - chủ hàng cháo - thì bí quyết cũng không khó khăn gì, nhưng nó đòi hỏi sự cần mẫn của người chế biến. Sườn nấu cháo phải chọn loại sườn non được ninh nhừ để thịt mềm nhưng không bị nát. Gạo nấu cháo chọn loại gạo thơm, dẻo được ninh nhừ với nước hầm sườn heo nên khi ăn cháo có vị ngọt tự nhiên của nước hầm xương.

Theo những thực khách ăn ở đây, phần hấp dẫn nhất của bát cháo chính là sườn non. Chỉ khẽ chạm chiếc thìa vào đã thấy từng sớ thịt mềm tơi ra, cùng với cái giòn sần sật của sụn càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra quán cháo này còn hấp dẫn bởi giò chéo quẩy rất giòn và béo, ăn kết hợp với cháo sườn thì quả là mĩ mãn.

Chất lượng tốt nhưng giá cả cũng rất phải chăng các bạn nhé, chỉ 15.000 đồng bạn đã có thể thưởng thức được một tô cháo đầy thơm ngon

Địa chỉ: Quán nằm trên vỉa hè, đối diện chợ Tân Định - đường Hai Bà Trưng (quận 1).

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày