Bánh gối Lý Quốc Sư

Vỏ bánh chắc được mua ở phố Lương Văn Can nổi tiếng, vàng ruộm, mềm mại nhưng giòn và dai. Nhân bánh thơm mùi thịt băm trộn lạp xường, mộc nhĩ, nấm hương và miến. Mùi hạt tiêu thoang thoảng, mùi nhân có vị xá xíu khiến bánh gối ở đây có hương vị đặc trưng và ngon hơn bất kì nơi nào khác.

Cũng như bánh cuốn, bún chả v.v… món nước chấm sẽ quyết định đến sự ngon miệng của bữa ăn và sự nổi tiếng của quán. Bát nước chấm phải trong, có mùi chua thanh của giấm, vị ngọt của đường, vị mặn vừa phải của nước mắm, mùi thơm của tiêu, vị cay của tương ớt và cái giòn của dưa góp làm bằng đu đủ xanh… Đôi khi chỉ trong một bát nước chấm, ta nhận ra bao nhiêu triết lý của cha ông nếu xét từ góc độ hài hòa âm dương và gần gũi với thiên nhiên.

Quán này rất đông khách, nên thường không có chỗ ngồi. Nhiều người đi qua, dừng lại mua mang về. Dù ăn ở nhà hay ngồi tại quán vẫn thấy ngon bởi bánh mua về vẫn rất giòn và nóng hôi hổi.

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày