Bán tinh dầu Cà Cuống và con Cà Cuống từ thiên nhiên chất lượng tại Hà Nội

    CÀ CUỐNG HÀ NỘI - CUNG CẤP CON CÀ CUỐNG NGUYÊN CON TỰ NHIÊN CHẤT LƯỢNG TINH DẦU THƠM CAO NHẤT VÀ NƯỚC MẮM NGÂM CÀ CUỐNG ĐẶC BIỆT  CÓ ĐỊA CHỈ TẠI HÀ NỘI : SỐ 9 NGÁCH 32 NGÕ 236 ĐƯỜNG KHƯƠNG ĐÌNH ,QUẬN THANH XUÂN ,HÀ NỘI . ĐIỆN THOẠI LIÊN HỆ : 0904380420 - 0915009622

      Cà Cuống trong ẩm thực truyền thống của người Việt vừa có thể làm thức ăn, vừa có thể làm gia vị để tạo hương vị riêng cho món ăn khác. Từ món Cà Cuống rang muối giòn giòn, Cà Cuống chiên vàng cùng với bơ phó mát ngậy ngậy béo béo tới đơn giản như Cà Cuống băm nhỏ xào với trứng, Cà Cuống băm nhỏ trộn lẫn với mù tạt và xì dầu để chấm với hải sản... 

  Nhưng đáng giá và quý nhất phải nhắc tới tinh dầu Cà Cuống đực. Người Hà Nội sử dụng phần tinh túy, quý nhất của loài côn trùng này được dùng để làm gia vị sống tạo nên những món ăn để đời, tiêu biểu cho cả một nền văn hóa ẩm thực tinh tế được bàn bè xa gần biết đến như : Bún thang, chả cá, bún chả, bánh cuốn, chả nhái…tới bát nước chấm rau muống chỉ một chấm đũa tinh dầu cà cuống cũng đủ thơm lừng khắp mâm cơm.

   Để lấy tinh dầu Cà Cuống thì sau bắt về, tách hai bên cánh, khía một đường ở nơi có thể gọi như gáy của con Cà Cuống, chỉ con đực thôi, rồi rút ra một bọng dầu nhỏ như hạt gạo vàng.

   Đấy chính là phần tinh túy nhất trong con Cà Cuống. Tinh dầu Cà Cuống xưa có mùi hương quế thoang thoảng rất khó tả. nó là gia vị quý được pha chế vào nước mắm, không thể thiếu trong các món ăn truyền thống như bún chả, bún thang, chả cá, bánh cuốn và chính nó đã làm cho các món ăn nói trên có hương vị nổi tiếng của nghệ thuật ẩm thực Hà Nội truyền thống.

  Chỉ cần một giọt tinh dầu Cà Cuống hay Cà Cuống cả con nướng qua lên cho thơm ngon, cắt thành miếng nhỏ cho vào nước chấm đã đủ làm nên linh hồn của nhiều món ăn nổi tiếng ở Hà Nội

    Nếu có ít Cà Cuống, thường người ta hấp hoặc nướng chín Cà Cuống để tinh dầu lan tỏa toàn thân. Sau đó băm nhỏ hoặc để nguyên con và cho vào lọ nước mắm ngon, khi sử dụng thì lấy ra vài giọt để rẩy vào một số món ăn; pha vào nước mắm chấm của bún chả, bánh cuốn; chả nhái hay chế vào nước dùng của bún thang; và pha vào mắm tôm khi ăn chả cá Lã vọng. Người sành ăn còn sử dụng nước mắm Cà Cuống để pha thêm vào giò lụa, nhân bánh chưng tạo hương vị thơm cay nồng đượm cho món ngon này.

  Cà Cuống quý nhất ngon nhất là giọt tinh dầu bé xíu nhưng không có nghĩa như thế những phần khác của Cà Cuống là thứ bỏ đi. Bạn sẽ hết sức ngạc nhiên và ngỡ ngàng thú vị khi được nếm món trứng cà cuống.

  Món Cà Cuống rang muối

  Bầu trứng Cà Cuống bé tí tẹo, chỉ chừng như hạt thóc nếp, mầu vàng chanh sáng, trong văn vắt. ở các ruộng lúa, Cà Cuống đẻ trứng quanh thân lúa, bé như hạt gạo, đầu đốm xám đen, cuống trứng mầu vàng nhàn nhạt. Trứng Cà Cuống không mềm như các loại trứng tôm, cũng không khô như trứng cá, mà nó chắc chắn, dai dai, dẻo, thoạt đầu tưởng như miếng kẹo cao-su.

   Trứng thơm phức, thơm thoáng có mùi quế, mà lại không nồng gắt như quế thoáng có lúc lại là mùi hạt tiêu mà không cay sực như hạt tiêu.

   Phần thịt Cà Cuống lại rất ngọt và thơm ngon đặc biệt. Khi ăn thịt Cà Cuống bạn có thể xé từng phần của con Cà Cuống và nếm từ từ để cảm nhận vị cay cay, bùi bùi, beo béo mà lại thanh thanh, người mê mẩn món ăn này có thể ăn cả trăm con mà không biết ngán.

- Thịt và trứng: Người ta bắt Cà Cuống vào tháng 4 đến tháng 9. Đem về vặt bỏ cánh, thường dùng tươi sống. Thịt và trứng Cà Cuống chứa protein với hàm lượng khá cao, lipid và các vitamin. Dược liệu có vị ngọt, cay, tính bình, không độc, có tác dụng bổ thận, tráng dương, lợi tiêu hóa.

- Từ xa xưa, Cà Cuống đã được coi là một loại thực phẩm quý thuộc hạng “Sơn hào hải vị” và vật cống của các triều đại phong kiến Việt Nam. Trong dân gian, người ta dùng thịt và trứng Cà Cuống để ăn dưới dạng luộc hoặc rán sau khi đã lấy túi tinh dầu. Đây là món ăn - vị thuốc bổ dưỡng rất độc đáo được ưa chuộng ở nhiều địa phương. Có khi người ta để nguyên con, chỉ vặt bỏ cánh, hấp chín, rồi băm nhỏ dùng làm gia vị đặc biệt cho món nước chấm bánh cuốn và nước dùng bún thang.

- Tinh dầu, được lấy từ con Cà Cuống đực bằng cách sau: Dùng đầu nhọn của que tre hay mũi dao rạch một đường ngang ở vị trí giữa đôi chân thứ ba. Gấp bụng Cà Cuống xuống để bộc lộ hai túi tinh dầu. Dùng kẹp khẽ gắp túi và rút ra một cách nhẹ nhàng (tránh làm rách túi), rồi chích túi cho tinh dầu chảy vào lọ khô, sạch, đậy kín. Nếu đựng trong lọ có nút mài thì có thể bảo quản được rất lâu.

  Tác dụng dược lý của Cà Cuống

- Trên thực nghiệm y học, tinh dầu Cà Cuống được dùng với liều thấp theo giọt như một chất kích thích thần kinh, gây hưng phấn và tăng cường nhẹ khả năng sinh dục.

  Hương vị Cà Cuống đặc trưng và quyến rũ lắm. Nếu ai đã trót nếm thử một lần thì không thể nào quên được. Khi những cơn mưa cuối hạ bất chợt kéo đến, người ta lại nhớ nao lòng, nhớ đến thấp thỏm đứng ngồi không yên cái hương vị đó. Người ta kể rằng những giọt tinh dầu này là loại “nước hoa” độc đáo mà những con Cà Cuống đực tiết ra để quyến rũ những con Cà Cuống cái. Chắc có lẽ vì thế mà nó mang hương thơm nồng nàn, say đắm đến vậy là điểm hấp dẫn của Cà Cuống.

    Cửa hàng truyền thống lâu năm uy tín hàng đầu cung cấp Cà Cuống nguyên con đánh bắt từ tự nhiên ở đường Khương Đình ,quận Thanh Xuân ,Hà Nội cung cấp cà Cuống Nguyên con với chất lượng tinh dầu tự nhiên cao nhất ,nước mắm ngon ngâm Cà Cuống nguyên con và nước mắm ngâm Cà cuống cắt nhỏ thành miếng cho hương thơm của Cà cuống tự nhiên và thịt Cà Cuống hòa tan đều vào gia vị nước mắm chấm dùng kết hợp với rất nhiều món ngon mang phong vị đặc trưng ở Hà Nội – Một đặc sản mang hương vị truyền thống Việt Nam từ lâu đời dùng được tất cả 365 ngày trong năm.

   Địa chỉ bán Cà Cuống nguyên con và nước mắm ngâm Cà Cuống đặc biệt : Số nhà 9 ngách 32 ngõ 236 đường Khương Đình ,cạnh cầu Khương Đình ,quận Thanh Xuân ,Hà Nội . Điện thoại liên hệ cung cấp Cà Cuống Hà Nội đường Khương Đình : 0904380420 - 0915009622

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày