Cung cấp cá bò hòm

Hải sản Hồng Xuân

chuyên cung cá Bò Hòm tại Hà Nội

Hiện nay chúng tôi đưa ra thị trường Hà Nội mặt hàng cá Bò Hòm. Mặt hàng này cũng đã xuất hiện tại một số nhà hàng khách sạn tại Hà Nội. Song chưa phổ biến. Việc lựa chọn để đưa mặt hàng Cá Bò Hòm vào menu của nhà hàng vẫn là lựa chọn hợp lý xuất phát từ sự đặc sắc của loại cá này.

cá Bò Hòm có hình thì lạ mắt giống như chiếc hộp hình chữ nhật. Thịt cá dai và béo, ngon nhất khi nướng cùng muối ớt hay riềng mẻ. Ăn cùng rau răm, rau quế thì tuyệt vời.

Xin giới thiệu một số món ngon từ cá Bò Hòm

1) CÁ BÒ HÒM NƯỚNG

Nguyên liệu : 1 con cá Bò hòm khoảng 500gr - Sả cây : 2 cây , sả bằm, gừng bằm, ớt bằm - Muối, bột ngọt vừa đủ - Hành lá xắt nhuyễn , 1 ít muối hột, chanh 1 trái, 1 ít rau răm .

Cách làm
- Cá làm sạch, bỏ ruột, để da, trộn đều gia vị, ướp vào bụng cá
- Cắt 2 cây sả dài bằng thân cá, xuyên từ đầu đến đuôi cá ( xuyên bên trong bụng cá, để khi nướng cá k bị co lại, vừa thơm hơn)
- Quạt than hồng, cho cá lên nướng, khi thấy mùi thơm là cá chín

Làm muối chấm
- Lấy muối hôt + in ít bột ngọt + hành lá xắt nhuyễn, trộn đều, cho lên bếp, rang lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp khô lại

Cách ăn
- Khi ăn, bỏ da cá (da cá bò hòm rất cứng, không ăn được), gỡ thịt chấm với muối hành, vắt chanh, ăn kèm với rau răm

2) CÁ BÒ HÒM HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG

Khi ăn, lột bỏ lớp da dày và cứng của cá rồi tách bốn mảng thịt nằm bốn cạnh của thân cá. Thịt cá trắng và dai, có vị béo nhưng  ăn không có cảm giác ngán. Món này ăn với rau mùi, nhất là rau húng, dưa, chuối chát... Nhiều người lại thích cuốn thịt cá với rau, bún và bánh tráng chấm với nước mắm me chua ngọt được chế biến từ nước mắm.

Liên hệ 

SĐT: 0932366863  - 01666465366 (gặp anh Lợi)

0932.332.863 - 0963.68.3232 (gặp chị Xuân)

ĐC: khu tái định cư phú diễn Từ Liêm Hà Nội.

Website: haisanhongxuan.com

Email: haisanhongxuan@gmail.com

Hãy gọi ngay cho chúng tôi để được hướng dẫn đặt hàng và báo giá tốt nhất.

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày