Cơm cháy Đặc sản NINH BÌNH Chính tay bà nội Kevin làm ra.

Trước hết xin tự giới thiệu, tớ làm dâu NINH BÌNH đến nay đã được 8 cái mùa lá rụng ấy vậy mà nay mới phụ giúp mẹ chồng một tay trong công cuộc đưa sản phẩm của quê hương ( chồng) ra giới thiệu với cộng đồng các mẹ. Trước là để tiêu thụ sản phẩm giúp mẹ chồng, sau nữa là muốn giới thiệu với các mẹ món đặc sản ở đất cố đô này.

"Cơm cháy được người dân nơi đây chế biến và bày bán quanh năm, bất kể mùa đông hay mùa hè. Ngày lạnh người ta thưởng thức món cơm cháy chà bông, còn mùa nóng là cơm cháy kèm nước xốt dẻo thơm. Hương vị đặc biệt của nó còn nằm ở sự kết hợp giữa miếng cơm và các loại thức ăn kèm. Cầu kỳ hơn, người ta khéo léo khi dùng nước xốt, nước mắm mỡ hành, tôm băm hoặc thịt chà bông… làm thức ăn kèm cho món đặc sản này. Thông thường có thịt hoặc tim, cật lợn làm súp với một số loại rau như hành tây, nấm rơm và cà chua. Nước xốt ăn kèm cơm cháy thường có vị cay, thơm, đủ độ sánh để ngấm vào miếng cháy" Cái này mình trích nhé hihihi, văn mình không hay nên đành trích cho các mẹ quan tâm.

Đây là sản phẩm nhà làm ra nên các mẹ yên tâm về khâu chất lượng nhé. Nếu mẹ nào muốn biết làm như thía nào thì chắc có dịp qua NINH BÌNH ghé thăm nhà mẹ chồng mình mục kích sở thị, chứ nói thật với các mẹ là mình nghe cũng không hiểu nên chẳng thể kể lại cho các mẹ được .


Sản phẩm mình bán cho các mẹ cũng không giống với cơm cháy thông thường mà các mẹ hay mua ở siêu thị hoặc các bạn khác. Mà sẽ là sản phẩm nguyên bản, về các mẹ sẽ tự tay chế biến ra các món mà các mẹ ưa thích. ( Mình sẽ giới thiệu và update một số món mà mình biết phụ giúp các mẹ, và chắc chắn với sức sáng tạo của các mẹ thì mỗi mẹ sẽ có một cách thưởng thức cơm cháy theo cách thú vị nhất).

1/ Cơm cháy nguyên liệu 130K/kilos




Được đóng túi 500g ( một túi này khi lên thành phẩm sẽ được gần 800g và được một đĩa lớn cho 03 người ăn thoải mái nhé)
Unit price : 500g = 65K



2/ Cách chế biến cơm cháy:

Chiên ngập trong dầu sôi ( Giống như chiên phồng tôm)
( và đây là thành phầm sau khi chiên)





Các cách thưởng thức món cơm cháy

A/ Cơm cháy chà bông : 

Sau khi chiên trong dầu sôi - xếp ra đĩa, rắc chà bồng và tưới một chút hành mỡ lên thế là ăn ngon lành
( Hình ảnh đây)



( nhưng món này ăn chơi thui vì ăn nhiều sẽ ngán  )

B/ Cơm cháy ăn với nước xốt

Nguyên liệu  chế biến cho 03 người ăn)

Cơm cháy : 300g
Thịt lợn băm/Thịt bò/thịt dê/ tim cật/ : 200g ( chọn một trong các loại thịt hihihihi)
Mấm hương, hành khô, cà chua,một chút lá mùi ta, hạt tiêu, bột đao, nước mắm, gia vị....



Cách chế biến- Cơm cháy chiên ngập trong dầu sôi cho đến khi nở đều có mầu hơi hanh vàng ( đừng quá tay không sẽ bị cháy quá ăn mất ngon)
- Nước xốt : ( làm đơn giản bằng thịt lợn xay nhé hihihi)
Cho dầu vào xoong chờ nóng già, cho một chút hành khô phi cho thơm, sau đó bò thịt đã xay sẵn đảo đều, nêm nếm nước mắm, gia vị, cho nấm hương, cà chua ( băm nhỏ) vào nấu chín. Chế nước vừa đủ ( 03 người ăn - khoảng 0.5lit) Đun sôi, cho một chút bột đao cho nước xốt sánh lại một chút. Bỏ mùi ta thái nhỏ + hạt tiêu ( hơi nhiều một chút). Nêm nếm vừa miệng và múc ra 03 bát. Ăn cùng cơm cháy.

Các bác khéo tay có thế modify bằng các món khác, như thịt bò, ( xay hoặc thái nhỏ) thịt dê, tôm bóc vỏ.... đặc biệt làm bằng tim cật rất ngon......

Với những người vừa bíu lại vừa đại LƯỜI như em thì đơn giản nhất là làm một chén nước mắm ngon, cho thêm ít ớt và gừng vào thế là thành một chén nước chấm ăn cũng đã miệng lém

Món này trẻ con rất thích nhé và ông bà già ( răng yếu) cũng ăn được vì cháy ròn mà không cứng


( ai đã từng ăn cơm cháy ở Ninh Bình rồi thì chắc là hiểu được sự miêu tả của mình)


Mình tin tưởng rẳng các mẹ chế biến còn ngon hơn mình vì mình vốn được mệnh danh là - " Chỉ biết ăn sẵn" ấy vậy mà còn làm được món này đãi bạn của anh xã đấy.


Phương thức mua bán : Như thường lệ ( Nếu giao hàng các mẹ vui lòng trả ship chỉ nhận ship hàng cho đơn hàng từ 1kg trở lên - món này để được lâu nên các mẹ có thể mua nhiều một chút để giảm chi phí ship hàng)
Ở các tỉnh khác, mình có thể gửi CPN, các mẹ trả phí giao hàng cho bên hãng vẫn chuyển.
Mọi thông tin vui lòng liên hệ : HẰNG 0977979640. (Đôi khi mình bận không nghe được phone, các mẹ có thể nhắn tin để đặt hàng )



 Nguyên văn bởi tittom  C ơi, e mời c thành phẩm cơm cháy đây ạ:
Cơm cháy sốt bắp bò cho người kiêng nội tạng & ko thích cà chua:


Cơm cháy sốt tim cật cho người ko thích cà chua:


Còn đây là suất của e: tim cật có cà chua 
.

Share kinh nghiệm món này cho các mẹ luôn: 
- Nên đun nước sốt trước, chiên cơm cháy rất nhanh, món này ngon khi cơm cháy vẫn còn nóng, nước sốt nóng đổ vào xèo xèo, ngon đã đời. 
- Cá nhân e thấy nước sốt tim cật ngon hơn. 
- Làm nước sốt nên dùng bột bắp, dùng bột năng sẽ ko ngon bằng. 

Sang tuần cho e đăng ký 1kg nữa c nhé. Thanks c
Sơ đồ vào nhà mình đây nhé

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày