Đặc Sản Tây Bắc Lớn Mán Hun Khói Gác Bếp

Ai đã từng một lần tới các vùng cao Tây Bắc thì hẳn sẽ không thể nào quên được hương vị rất đặc trưng của các món ăn nơi này. Trong đó, không thể không nhắc tới món: "Lạp Xưởng và Thịt Lợn Hun Khói Gác Bếp"

Đậm Đà Hương Vị Rừng – Đặc Sản Nhậu Số 1 Việt Nam

THỊT GÁC BẾP

Một lần rồi nhớ mãi hương vị của núi rừng

Đặc biệt thích hợp để Nhậu – Món Lạ Quý đãi khách – Làm Quà Biếu 

LẠP XƯỜNG HUN KHÓI

Giá thị trường 400.000/Kg

Giá dùng thử: 365.000/Kg

Thành phần chính: Thịt lợn đen vùng cao được nuôi thả tự nhiên.

Cách làm: Làm món Lạp Xường  khá kỳ công. Người ta chọn đoạn ruột non của lợn rửa sạch nhiều lần bằng rượu sau đó phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng. Nguyên liệu làm Lạp Xường từ thịt lợn tươi mới mổ để giữ nguyên hương vị của thịt và được thái mỏng ướp với các một số loại thảo quả rừng, mắm muối và một chén rượu gạo ngon.

Công đoạn quan trọng nhất là phơi khô khoảng ba nắng rồi treo lên gác bếp, phải dùng bã mía hoặc cây chè vè để hun khói sấy lạp xường. Khi có màu đỏ thẫm và trong là Lạp Xường  đã đạt tiêu chuẩn.

Toàn bộ giai đoạn này mất khoảng 10 ngày.

Hoàn toàn không dùng chất bảo quản. 

LỢN MƯỜNG GÁC BẾP

Giá thị trường 320.000/Kg

Giá dùng thử: 260.000/Kg

Nguyên liệu chính là thịt lợn tươi sống từ giống lợn Thái Đen vùng cao, chăn thả tự nhiên với thời gian trên 1 năm. Một món ăn mà chỉ khách quý đến thăm nhà mới được gia chủ bỏ ra để đãi khách.

- Sản phẩm được làm thủ công nhưng đầy công phu qua rất nhiều công đoạn mới ra được thành phẩm.

- Tẩm ướp gia vị tự nhiên: đặc biệt là Mắc Kén (một loại Tiêu rừng ở vùng cao).

* Hương vị của núi rừng: Khi thưởng thức món Thịt Gác Bếp sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà thơm lừng tự nhiên của thịt bản xứ và các loại thảo quả từ rừng, với độ dai của lòng của thịt, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều mà không chán. Điều đặc biệt là vẫn còn hương vị của khói gác bếp và hơi lửa hoà quyện trong những hương vị đặc trưng của vùng Tây Bắc...

* Bảo quản: Ở ngăn mát tủ lạnh (sát chỗ dàn lạnh). Để được khoảng 02 - 03 tháng. (Ở vùng cao, họ treo Lạp xưởng trên gác bếp thì ăn quanh năm ).

* Hướng dẫn sử dụng: trước khi ăn bỏ ra ngoài rửa sạch, tiếp đó trần qua nước sôi để đi bớt màng hóng (khói). Sau đó, có thể cho vào chảo dầu sôi chiên vừa tới (như các loại Lạp xưởng thông thường), hấp, hoặc cho vào lò nướng hay lò vi sóng khoảng vài phút rồi thái lát thật mỏng. Ăn kèm cùng dưa chuột, salat, v.v... chấm kèm tương ớt.

Các sản phẩm trên được chúng tôi đặt làm riêng và  giám sát quy trình sản xuất để đảm bảo tối đa hương vị nguyên bản của sản phẩm.

Giá trên đã bao gồm phí vận chuyển trong nội thành Hà Nội.

Giá Trị đơn hàng tối thiểu là 1Kg cho cả hai loại. Dưới 1Kg phí vận chuyển là 10.000VNĐ.

Đặt hàng xin gọi số Ms.Hạnh: 04.66734407 - 098.232.7520 - 0908.040.386

C4 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

Chúng tôi xin cam kết:

- Chịu trách nhiệm đến cùng về chất lượng của sản phẩm ngay cả khi đã giao hang và thu tiền.

- Cung cấp mọi thông tin đến quy trình sản xuất và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm

Lưu ý: Sản phẩm này khá hiếm và số lượng có hạn.

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày