6 lợi ích sức khỏe của cà phê, theo chuyên gia dinh dưỡng

Đá hoặc nóng, cà phê có vô số đặc quyền tốt cho sức khỏe.

Tôi là một người yêu cà phê. Tôi yêu mùi, hương vị của nó, và nghi thức bắt đầu ngày mới của tôi với một cốc nước nóng hoặc ly đá lạnh kèm sữa  Ngay cả sau khi đi làm không có caffeine từ vài năm trước , tôi vẫn là một người đam mê cà phê. Và như là một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, tôi thường được hỏi về ưu và nhược điểm của cà phê.

Tin vui cho những người hâm mộ cà phê của tôi là đồ uống yêu thích, đồ uống chỉ có 2 calo mỗi cốc 8 ounce mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là sáu, cùng với một vài vấn đề tiềm năng cần lưu ý và cách thức decaf phù hợp.

Một nghiên cứu từ vài năm trước đã khẳng định điều mà nhiều người trong chúng ta tin vào trực giác: cà phê là thứ nước của hạnh phúc. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống cà phê có liên quan đến những cảm xúc tích cực , bao gồm niềm vui, lòng tốt, tình cảm, sự hài lòng, tình bạn, sự bình tĩnh, và vâng, hạnh phúc. Các phát hiện cũng lưu ý rằng không có cảm xúc tiêu cực gắn liền với tiêu thụ cà phê.

Một nghiên cứu khác của Harvard với hơn 50.000 phụ nữ cho thấy nguy cơ trầm cảm giảm khi tiêu thụ cà phê chứa caffein tăng.

Hạt cà phê thực sự là những hạt bên trong một quả nhỏ màu đỏ hoặc vàng sáng. Cả hạt và trái cây đều giàu chất chống oxy hóa. Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy cà phê là người đóng góp lớn nhất vào tổng lượng chất chống oxy hóa .

Điều này có thể là do 65% người Mỹ trưởng thành nói rằng họ uống cà phê, trong khi chỉ có một phần mười ăn tối thiểu năm khẩu phần trái cây và rau quả được đề nghị. Nói cách khác, cà phê trở thành nguồn chất chống oxy hóa hàng đầu theo mặc định.

Tuy nhiên, các chất chống oxy hóa trong cà phê có liên quan đến bảo vệ sức khỏe. Axit chlorogen, một polyphenol có nhiều trong cà phê, đã được chứng minh là làm giảm viêm , và nó có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính, bao gồm cả béo phì.

Và chỉ trong trường hợp bạn đang tự hỏi về quả cà phê, nó có thể được biến thành phân trộn, hoặc sấy khô và pha như trà. Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm như nước tăng lực, vì trái cây cũng chứa caffeine.

Một phân tích tổng hợp năm 2018 của 30 nghiên cứu được công bố trước đây đã kết luận rằng tiêu thụ cà phê có liên quan nghịch đảo với nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng cơ hội phát triển bệnh giảm 6% cho mỗi cốc mỗi ngày tăng tiêu thụ cà phê. Các nhà khoa học cho biết những lý do có thể có của liên kết này bao gồm các tác dụng chống oxy hóa và chống viêm của cà phê, khả năng tăng cường đốt cháy calo và tác động đến nội dung và sự đa dạng của các vi khuẩn đường ruột bảo vệ sức khỏe.

Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư , bao gồm ung thư vú, ung thư đại trực tràng, nội mạc tử cung và tuyến tiền liệt, cũng như bệnh tim và bệnh Parkinson. Tiêu thụ cà phê / cafein suốt đời cũng liên quan đến việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức và giảm nguy cơ đột quỵ.

Về sức khỏe não bộ, cà phê có chứa caffein làm tăng sự tỉnh táo và cũng có thể cải thiện trí nhớ trong tối đa 24 giờ sau khi tiêu thụ.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong chừng mực, caffeine giúp tăng cường hiệu suất thể thao. Các tác dụng bao gồm cải thiện lưu thông, tăng sức mạnh cơ bắp , sức chịu đựng và sức mạnh, cộng với giảm đau. Điều đó có thể giúp bạn đẩy mạnh hơn một chút trong quá trình tập luyện, dẫn đến sự cải thiện tốt hơn về sức mạnh cơ bắp và / hoặc sức bền.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng cho thấy các carbohydrate cơ bắp được bổ sung nhanh hơn khi các vận động viên tiêu thụ cả carbs và caffeine sau khi tập thể dục mệt mỏi. So với carbohydrate đơn thuần, combo kết hợp làm tăng 66% glycogen cơ bắp (dạng lưu trữ của carbs) bốn giờ sau khi tập luyện cường độ cao. Sự gia tăng năng lượng này dự trữ khả năng tập luyện chăm chỉ hơn và / hoặc lâu hơn vào lần tới khi bạn sẵn sàng để tăng nhịp tim.

Caffeine từ lâu đã bị chỉ trích vì góp phần làm mất nước do tác dụng lợi tiểu của nó, gây ra mất nước. Tuy nhiên, nghiên cứu mới hơn chỉ ra rằng sau khoảng bốn ngày uống caffeine phù hợp, cơ thể bạn sẽ điều chỉnh, điều này phủ nhận hiệu quả khử nước . Bí quyết là, bạn phải kiên định. Nói cách khác, nếu đôi khi bạn uống một tách cà phê vào buổi sáng, đôi khi ba hoặc nếu bạn thỉnh thoảng dùng nó vào buổi chiều, bạn có thể cảm thấy tác dụng phụ lợi tiểu, chẳng hạn như đau đầu và năng lượng thấp.

Sau khi tôi từ bỏ caffeine, tôi bắt đầu ngủ ngon hơn và năng lượng của tôi được cải thiện. Tôi cũng cảm thấy điều chỉnh nhiều hơn về mức năng lượng thực sự của mình, không được làm sáng tỏ bởi tác dụng kích thích của caffeine. Và may mắn thay, decaf vẫn mang lại lợi ích cho sức khỏe , như chất chống oxy hóa, bảo vệ bệnh (bao gồm chống lại bệnh tiểu đường loại 2), và thậm chí tăng cường sự tỉnh táo. Vì vậy, nếu bạn thưởng thức cà phê như tôi, nhưng caffeine không đồng ý với bạn, bạn vẫn có thể gặt hái được nhiều phần thưởng của nó ở dạng khử caffein.         

Làm thế nào caffeine ảnh hưởng đến cơ thể của bạn được liên kết với gen của bạn. Những người chuyển hóa caffeine chậm di truyền thực sự có nguy cơ đau tim, huyết áp cao và tiền tiểu đường sau khi tăng tiêu thụ cà phê chứa caffein, trong khi các chất chuyển hóa nhanh không mang những rủi ro này. Đối với các chất chuyển hóa chậm, nghiên cứu cũng cho thấy caffeine ức chế hoạt động thể thao , thay vì tăng cường nó.

Kiểm tra gen của bạn cho các biến thể ảnh hưởng đến chuyển hóa caffeine không phải là điều bạn thường có thể yêu cầu từ bác sĩ. Nhưng thử nghiệm dựa trên nghiên cứu có sẵn thông qua một công ty có tên Nutrigenomix .

Đối với một số người, caffeine cũng có thể kích hoạt sự kích thích tiêu hóa, bao gồm chứng ợ nóng, cũng như đau dạ dày, lo lắng, nhịp tim nhanh và mệt mỏi phục hồi. Cuối cùng, tiêu thụ cà phê khi mang thai có liên quan đến cân nặng khi sinh thấp, sinh non và mất thai.

Nếu bạn yêu thích cà phê, hãy tận hưởng lợi ích của nó. Nhưng hãy nhắm đến sự nhất quán và đừng lạm dụng nó. Uống không quá 5 cốc 8 ounce mỗi ngày (số tiền trong 5 cốc ngắn hoặc 2,5 ly grande từ Starbucks). Ngoài ra, tránh sử dụng các chất bổ sung không mong muốn như chất làm ngọt nhân tạo hoặc một lượng lớn đường bổ sung. Nếu bạn uống cà phê thường xuyên, đừng kết hợp nó với các chất kích thích khác và cắt giảm lượng caffeine ít nhất sáu giờ trước khi ngủ để tối ưu hóa giấc ngủ (ngay cả khi bạn nghĩ rằng nó không ảnh hưởng đến bạn).

Cũng như nhiều thứ liên quan đến dinh dưỡng, lời khuyên tốt nhất là hãy lắng nghe cơ thể bạn. Nếu bạn nghi ngờ rằng caffeine đang kích hoạt một số tác dụng không mong muốn hoặc hạn chế hiệu suất của bạn, hãy thử decaf. Và đừng quên H2O cũ, thứ luôn luôn là đồ uống chính và được tiêu thụ nhiều nhất của bạn.

Nguồn: Tuyển dụng việc làm Philippines

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày