Quán Cháo cá tươi Bắc Ninh

Mỗi vùng miền dọc Tổ quốc đều là một miền đất hứa, nơi ẩn chứa biết bao điều thú vị đối với những người ưa khám phá. Qua mỗi vùng đất, có ai không tò mò với những danh lam thắng cảnh, với những làng nghề, đặc biệt với những món ăn. Bắc Ninh vốn vẫn nổi tiếng nhờ dân ca quan họ, những ngôi chùa cổ kính, dòng sông Kinh Thầy và trong đó cũng có một thức quà hấp dẫn – Cháo cá tươi.

Không cần mất công lặn lội tới đúng vùng Kinh Bắc, chỉ ở ngay Hà Nội bạn cũng sẽ dễ dàng có thể thưởng thức thức quà đặc sản Kinh Bắc ấy. Cháo cá tươi Bắc Ninh chỉ là một quán hàng vỉa hè nằm đối diện Đại học Ngoại Thương, nhưng đã hơn 40 năm nay, nó luôn là điểm dừng chân sau mỗi giờ tan tầm của biết bao người dân Hà Nội sành ăn.

Có lẽ đây là một trong những quán hàng cháo cá gia truyền hiếm hoi của đất Hà thành. Một góc đường, cùng những chiếc bàn ghế nhỏ và mấy nồi cháo, nước dùng… quán ăn thường phục vụ bún cá, bánh đa, trứng vịt lộn, nhưng đặc biệt hơn cả vẫn là cháo cá.Cháo cá ở đây mang hương vị và hơi thở rõ nét của vùng đất Kinh Bắc: những hạt gạo dẻo thơm, cá trắm được chọn một cách cẩn thận để có những miếng thịt cá to ngon nhất, không nát, không bở. Thêm chút lá tía tô, thì là, hạt tiêu, tất cả tạo nên một vị thơm béo ngậy rất đặc trưng.

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày