Pizza số 1 Hà Nội

Công thức pizza ngon của Bolovy pizza

Có lẽ từ lâu rồi pizza đã là một món ăn quen thuộc với nhiều người. Là món ăn dễ biến tấu với nhiều nhịp điệu khác nhau của thực phẩm. Pizzagà, pizza bò, pizza hải sản, pizza thịt xông khói…Nếu chỉ đến Bolovy pizza đặt pizza và thưởng thức thôi thì thật đơn giản để có một chiếc pizza Ý ngon đúng điệu.

Nhưng có bao giờ bạn tự hỏi mình sẽ làm một chiếc pizza theo ý thích của mình. Sau đây Bolovy pizza xin giới thiệu công thức pizza tuyệt ngon được các đầu bếp của Bolovy chia sẻ sau nhiều năm làm việc với người Ý, Mỹ.

Công thức pizza đế mỏng :

475g bột mỳ (chọn loại có protein >12%)177gr nước10ml dầu oliu.5gr men mọt (instant yeast)5g đường10g muối

Hòa men , đường với nước ấm để khoảng 10′. Trộn nước với bột mỳ và hỗn hợp men đường vừa trộn .

Sau đó thêm muối và dầu oliu. Trộn trong vòng 3 – 4′ với máy trộn bột để bột đều . Phủ khăn và để bột nở trong vòng 30′ – 1h tùy nhiệt độ môi trường.

Chia bột ra làm khoảng 220g 1 viên bột. Sau đó thì vo tròn và phủ khăn để bột nghỉ khoảng 30′. Cán bột như vậy này các bạn. Nếu các bạn muốn cất trữ để sau này chỉ việc dùng lại thì nướng sơ và cất tủ đông thôi .

‘

Trên đây là công thứcpizzađế mỏng cực giòn. Còn xốt phết pizza thì bài sau Bolovy Pizza sẽ tiếp tục chia sẻ nha.

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày