Máy đùn xúc xích

- Máy có cấu trúc vững chắc gồm khung thép không gỉ, bánh răng kim loại, cối đựng và pitton di chuyển lên xuống để nhồi xúc xích vào vỏ.Máy có bộ khung inox chắc chắn với cối đựng thịt làm từ inox 304 cao cấp, an toàn với thực phẩm, dung tích cối 3 lít- 5 lít. Không sử dụng động cơ mà dựa vào nguyên lý lực ép cơ học của pitton và lực quay của người vận hành để ép thịt vào vỏ. Pít tông: vận động lên xuống tạo lực đẩy thịt vào ống đùn, đùn thành từng cái xúc xích. Trong pít tông được thiết kế 1 van nén khí, giúp cho thành phần xúc xích không có bọt khí dư thừa bên trong.-Chọn khuôn ống đùn theo kích thước sử dụng, rồi gắn khuôn vào đầu máy đùn.

- Cho thịt đã được xay nhuyễn cùng gia vị vào khoang đùn.
- Gắn ruột heo hay bò vào đầu ống đùn phía dưới
- Dùng tay quay nhẹ nhàng cần quay, vuốt thẳng thịt đã đùn ra ngoài cho ngay ngắn.
- Xoắn đều thành các khúc bằng tay.