Mực khô là loại đặc sản mà rất nhiêu vùng biển của VN có được, nhưng đặc biệt ngon hơn cả đó là mực khô được đánh bắt và phơi tại vùng biển Cô Tô, Vân Đồn - Quảng Ninh, được chính ngư dân của đảo đánh bắt, tuyển chọn và chế biến. Mực thân dầy, có màu hồng