LẠP SƯỜN đặc sản Sơn La: Ngon, lạ, bổ dưỡng...

LẠP SƯỜN ĐẶC SẢN SƠN LA: NGON, LẠ, BỔ DƯỠNG…

Lạp sườn hun khói Sơn La hay cũng có người hay gọi là Lạp Sườn Gác Bếp được làm từ thịt thăn, thịt vai hoặc thịt mông lợn bản băm nhỏ, trộn gia vị rồi nhồi vào trong một đoạn ruột lợn đã làm sạch bằng rượu, sau đó hấp sơ qua rồi treo lên gác bếp, ngay phía trên ngọn lửa để khói và hơi nóng của bếp lửa làm cho miếng thịt săn hơn và ngon hơn.

Điều khác biệt tạo nên sự hấp dẫn của món Lạp sườn ngon này là ở loại gia vị mắc khén, thứ gia vị chỉ có ở vùng núi Tây Bắc. Gia vị được kết hợp trong món lạp sườn treo lên gác bếp chừng 2-3 tháng. Lạp sườn Sơn La được sấy khô dần cho đến khi săn lại, vỏ ngả màu xám sẫm, ngửi thấy dậy mùi khói bếp lẫn với hương vị mắc khén và thịt sấy thơm bùi, ấy là lúc đã có thể ăn được.

Lạp sườn được chế biến theo hai cách, đó là thái lát rồi đem hấp trước khi ăn hoặc có thể đem rán. Lạp sườn Sơn La sau chế biến có thể để được quanh năm mà chất lượng không bị ảnh hưởng. Khi ăn lạp sườn gác bếp Sơn La có mùi thơm của thịt, có độ dai của lòng, độ đậm của gia vị, có thể ăn được nhiều mà không chán. Điều đặc biệt là vẫn còn hương vị của khói.

Bảo quản lạp sườn: Ngăn đá tủ lạnh

Hạn sử dụng lạp sườn: 2-3 tháng.

Giá bán: 500.000 VNĐ / KG (loại 1), lấy từ 3kg trở lên sẽ có khuyến mại.
Liên hệ đặt hàng: Ms Tươi 0988 174 122 hoặc 0977 034 526

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày