Canh than: Nem chua Nem cối Ước Lễ

NEM CHUA (NEM CỐI 2 LẠNG)

Gía bán: 40K/quả

Cũng giống Nem chua Thanh Hóa, Nem cối Ước Lễ được làm từ thịt lợn xay hoặc giã nhuyễn và bì lợn luộc chín, cạo sạch, lạng mỏng, cho vào máy thái sợi chừng 3cm, thính gạo hoặc thính ngô rang thơm trộn đều cùng nhiều gia vị khác rồi ủ chín. Sâu bên trong những lớp lá chuối, thức dậy mùi chua chua, ngọt ngọt, mùi cay cay của hạt tiêu sọ, mùi nồng của tỏi, thơm dịu của lá ổi và lá đinh lăng, mùi thơm bùi của thính... Dưới màu xanh của những lớp lá, không quên một lát ớt đỏ, một lát tỏi trắng thái mỏng. Thịt lợn làm nem nên chọn thịt nạc mông, không quá to hay quá nhỏ để bớt nước. Miếng thịt phải lọc bỏ mỡ, những mớ bạng nhạng, dùng khăn mỏng lăn quanh miếng thịt, bóp đều cho nước thấm vào khăn, cắt thịt thành từng miếng mỏng rồi trải thịt vào tấm khăn khác để sao cho thịt thật ráo bởi làm nem mà nước thịt còn nhiều sẽ khiến nem dễ hỏng và không dậy mùi thơm. Gói nem thành công khi ăn, bóc lá nem ra phải có màu hồng, không dính lá và dậy mùi thơm đặc trưng. 

Nem ngon thường dùng với tương ớt hoặc nước mắm pha tỏi, tùy thuộc vào khẩu vị từng người. Ăn nem, khách sẽ cảm tưởng như nhâm nhi cái hồn của đất nước. Thịt lợn là tinh túy của đất trung du, nước mắm ngon để ướp thịt mặn mòi vị biển và ôm trong mình cái xanh xao của núi rừng trong màu sắc, hương vị của đinh lăng, lá chuối hay suýt xoa bởi cái cay xè của hạt tiêu, tỏi sống, sung sướng với cái lật sật của sợi bì thái mỏng. Thêm một ngụm bia, chất đắng của men  bia lẫn trong cái thơm chua phảng phất, khách như ngây ngất bởi hồn xứ Thanh nồng ấm đất và người.

Trọng lượng: 2 lạng/ quả

Xem phản hồi  khách hàng tại: http://tinyurl.com/canh-than

CONTACT:

Thúy (Canh_than) 090 329 6839 - 0964 03 5522

YM: minhthuy912/ Skype: thuybm-mk  

Website: www.monngonbamien.com.vn  

Địa chỉ cửa hàng: NGON & LẠ - 196 Bùi Xương Trạch, Khương Đình, Thanh Xuân, HN

TK chuyển tiền: Bùi Minh Thúy - 0011001636680 - VCB Thành Công hoặc 08062008.001 - Tienphong Bank Mỹ Đình

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày