Cháo bào ngư bổ dưỡng cho mẹ và bé

Bào ngư từ xa xưa được coi là món ăn của giới quý tộc vua chúa, vì tính bổ dưỡng cũng như mức độ quý hiếm của nó. Tương truyền rằng trong triều đại nhà Thanh, cung tần, hay quý phi nào được vua ban cho món bào ngư là vô cùng được sủng ái. Những mỹ nữ này cũng muốn tranh giành quyền lực bằng việc sinh xon trai để chiếm lấy ngôi báu trong tương lai, bởi vậy ai cũng có cho mình đội ngũ thái ý cao tay, các đầu bếp am hiểu về khí, dưỡng. Những trợ thủ này cũng coi bào ngư là món bổ khí huyết, tăng cường khả năng sinh hoàng tử, vì vậy bào ngư luôn được nâng niu và quý trọng. Cho tới tận thời hiện đại, bào ngư vẫn có giá trị không thể phủ định được, với công nghệ khai thác thực phẩm ngày càng tiên tiến, nhiều người đã tiếp cận được với bào ngư hơn, thường thực phẩm quý này được ưu tiên dung cho người ốm, phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh những người cần bổi bổ sức khỏe. Có nhiều cách chế biến bào ngư nhưng nổi tiếng nhất vẫn là cháo bào ngư. Hôm nay Agriworld giới thiệu với các bạn cách làm cháo bào ngư thơm ngon bổ dưỡng.

Bào ngư có thể ở dạng đóng hộp, dạng khô hoặc dạng tươi. Ở thành thị, khó để có được bào ngư tươi song, chủ yếu là bào ngư ở dạng khô. Để nấu được món cháo bào ngư, cần ngâm bào ngư khô trong nước ấm tầm 20 phút, sau đó bỏ lên hấp cách thủy trong vòng nửa tiếng để bào ngư mềm ra.
Chuẩn bị:
• Gạo trắng, chọn loại gạo thơm thì càng hấp dẫn có thể bỏ thêm đậu xanh
• Xả, hành lá, bào ngư đã sắt mỏng, tôm bóc vỏ chẻ dọc
• Gia vị, mắm muối
Thực hiện:
• Vo sạch gạo và đậu bỏ gạo vào nồi trước, nấu tầm 30 phút, gạo bung nở thì cho đậu xanh vào, nấu trên bếp với lửa liu riu trong 1 tiếng tới khi gạo và đậu nở hoa trắng, mùi thơm nghi ngút.
• Bỏ tôm, bào ngư đã thái mỏng ướp cùng chút nước mắm, muối, hành, xả, tiêu trong lúc nấu cháo.
• Khi cháo đã chín, hạt gạo rục, cho tôm và bào ngư đã ướp vào, đợi nồi cháo sôi bùng lên thì tắt bếp, bỏ thêm chút hành lá bên trên, vậy là bạn đã hoàn thành món cháo bào ngư thơm ngon cho bổ dưỡng. Món cháo bào ngư phù hợp cho tất cả mọi người đặc biệt là người bệnh và trẻ em, phụ nữ mang thai, bào ngư giúp lưu thông khí huyết, nhiều chất dinh dưỡng, bổ máu.
Đối với người khỏe mạnh lưu ý khi ăn cháo bào ngư thì nên hạn chế ăn thêm các thực phẩm giàu đạm, dẫn đến dư thừa dinh dưỡng, cơ thể bị quá tải trong đào thải, không tốt cho sức khỏe.
1. Cách chế biến rong biển không bị tanh
2. Cách chọn và kho thịt heo ngon

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày