Cung cấp Măng Khô rừng tự nhiên tại TPHCM

Măng khô là loại thực phẩm dinh dưỡng khá cao, bên trong thành phần của măng có đầy đủ các hoạt chất protid, glucid, muối khoáng, vitamin.Đối với nhiều nước ở phương Đông, măng khô là một trong những loại thực phẩm thông dụng. Ở nước ta, măng cũng là một nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn được mọi người ưa thích. Thật khó có thể nghĩ rằng trên mâm cỗ những ngày Lễ Tết lại thiếu món canh măng !

Có nhiều loại măng khô khác nhau: tuỳ theo nguồn gốc có măng tre, măng vầu, măng nứa, măng giang...Trước đây, có quan niệm cho rằng măng là một trong những đồ ăn vô bổ, thậm chí không ít người nghĩ rằng ăn nhiều măng sẽ “hại máu”. Nhưng, kỳ thực đây là một trong những loại thực phẩm rất có giá trị, nhất là trong thời buổi hiện nay khi người ta nhiều khi quá ham đồ béo bổ, tinh chế mà bỏ quên các thực phẩm có nhiều chất xơ.

Từ xưa người ta dùng măng để nấu các món ăn ngon nhưng ít ai biết măng khô có khả năng trị bệnh và dùng làm thuốc để chữa trị một số bệnh như cảm mạo phong nhiệt, ho do phế nhiệt có nhiều đờm vàng, phù thũng do viêm thận, do suy tim và thiểu dưỡng, sởi và thủy đậu ở trẻ em, sốt cao phiền khát, ăn uống chậm tiêu, tiểu tiện bất lợi, đại tiện không thông...Theo dinh dưỡng học cổ truyền,trong măng có tính hàn nên công dụng hạ đàm há, thanh nhiệt, giải độc khá tốt.

Dinh dưỡng của măng càng cao nếu đem phơi khô thoát nước. Theo thống kê như sau:
Với 100gr măng tre tươi sẽ bao gồm 92g nước, 1,7g protid, 1,7g glucid, 4,1 g là chất xơ (xenluloza).
Với 100g măng nứa tươi sẽ bao gồm 92g nước, 1,9g protid, 1,7g glucid, 3,9g chất xơ.
Với 100g măng vầu tươi sẽ bao gồm 91 g nước, 1,4g protid, 2,5g glucid, 4,5g chất xơ.
Với 100g măng ngâm chua sẽ bao gồm 92,8g nước, 1,4g protid, 1,4g glucid, 4,1 g chất xơ.
Với 100g măng khô có 23g nước, 13g protid, 2,1g lipid, 21,5g glucid, 36g chất xơ.

CÁCH CHỌN MUA MĂNG KHÔ

Khi mua nên chọn măng có màu vàng nâu, được cắt thành mảnh nhỏ và chưa được ướp muối. Lưu ý : không mua măng đã tẩm hóa chất chống mốc (lưu huỳnh,..). Măng khô tự nhiên thì khi để măng lâu thường có mốc màu trắng (không mốc đen, thối) thì được xem là măng ngon và được sấy khô tự nhiên.

Hiện nay thị trường có rất nhiều giá măng khô khác nhau, do măng có nhiều loại. Vì vậy khi chọn mua nên chọn loại măng cỡ hình chữ nhật.

NGUYỄN TRẦN COOP là đơn vị chuyên cung cấp măng khô rừng tại TPHCM. Quý khách có thể liên hệ qua đặt hàng qua địa chỉ :

CTY TNHH HỢP TÁC TM NGUYỄN TRẦN

Địa chỉ: 80/12/227 Dương Quảng Hàm - Phường 5 - Quận Gò Vấp - TPHCM

Điện thoại :(08)66817005 - 66817015 Hotline:0906852188 (Mr.Quang)

Website: nguyentrancoop.com

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày