Cafe Robusta Dark Roasted 250g

Trước khi nói về café Robusta, mình sẽ so sánh một ít về loại café này với Arabica. Đây là 2 giống café hoàn toàn khác nhau. Thế nên chúng cũng mang những đặc trưng riêng của từng loại.

Robust trong Robusta có ý nghĩa sức mạnh, độ mạnh. Qua đó ta có thể bước đầu hình dung đây là 1 loại café có hàm lượng cao cafein. Giúp đầu óc tỉnh táo và có thể sẽ gây mất ngủ. Còn với Café Arabica, từ này được bắt nguồn từ “Aroma” – mang ý nghĩa là hương vị và mùi thơm. Đến đây chúng ta đã hiểu được café này đặc trưng là mùi thơm và hương vị, nhẹ về hàm lượng cafein so với Robusta.

Café Robusta có hạt nhỏ hơn và không dài như Arabica. Café Robusta của Công ty trà cà phê Đông Sơn được hái khi cafe đã chín, xử lý ướt và phơi khô tự nhiên, và được trồng ở độ cao 1000-1100m so với mực nước biển. Khí hậu mát mẻ quanh năm, làm cho cafe Robusta của Đông Sơn có hàm lượng cafein tương đối thấp so với các loại cafe Robusta được trồng những nơi khác. Do phù hợp với khí hậu nhiệt đới nên nhiều nước, trong đó có Việt Nam trồng được loại cây này.Café Robusta phổ biến chiếm tỉ lệ cao hơn Arabica rất nhiều. Robusta chiếm 1/3 lượng tiêu thụ toàn câu và 90% thị phần sản xuất ở Việt Nam.

Café Robusta phổ biến chiếm tỉ lệ cao hơn Arabica  rất nhiều. Robusta chiếm 1/3 lượng tiêu thụ toàn câu và 90% thị phần sản xuất ở Việt Nam.

Với riêng café Robusta của Công ty trà cà phê Đông Sơn được trồng ở vùng đất Đà Lạt, khí hậu mát mẻ, lạnh. Cây café tại vườn sinh thái Đông Sơn được trồng song song với cây trà sinh thái Olong cùng một ít cỏ dại làm hương thơm của núi rừng tự nhiên. Thế nên cả trà và café đều mang hương vị rất đặc trưng.

Vể Café của Đông Sơn còn rất nhiều thứ thú vị khác. Mình sẽ dành để nói ở những bài sau. Cám ơn các bạn đã quan tâm. 

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày