Việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho trẻ em ở những năm đầu đời rất quan trọng. Vì nó đặc biệt cần cho quá trình phát triển trí lực và thể lực sau này của trẻ.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ từ 2-5 tuổi nếu có được chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì về sau sẽ có sự phát triển thể chất tốt hơn rõ rệt so với các trẻ khác cùng lứa tuổi mà không có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Dinh dưỡng cân đối sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tránh suy dinh dưỡng và bệnh béo phì. Ăn uống đủ chất cũng giúp tăng trí thông minh và khả năng học hành của trẻ khi sau này.

Như thế nào là một chế độ dinh dưỡng hợp lý nhất cho trẻ? Câu hỏi quả không dễ vì dinh dưỡng vốn rất đa dạng, khác biệt theo từng vùng miền và theo mùa. Khối lượng kiến thức về dinh dưỡng cũng vô cùng phong phú và phức tạp. Đa số các bậc cha mẹ - những người không chuyên hay thiếu kiến thức về dinh dưỡng - thường xuyên gặp khó khăn trong việc đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho con mình.

Ở trường mầm non, trẻ phải được cung cấp 60% - 65% lượng dinh dưỡng cần thiết trong ngày. Do vậy, việc áp dụng một chế độ ăn uống đúng chuẩn là vô cùng quan trọng. Nhưng với qui mô lớn, chăm sóc cùng lúc hàng trăm trẻ thì việc đảm bảo dinh dưỡng thực sự là một thách thức đối với các trường mầm non. Công việc thiết lập, cân đối dưỡng chất hằng ngày ở nhà trẻ cần một người phải có chuyên môn cao về dinh dưỡng. Đồng thời, nhân viên này phải luôn được bổ sung, cập nhật kiến thức vì thức ăn cần thay đổi liên tục theo ngày, theo mùa, theo vùng, theo độ tuổi, thậm chí theo thể trạng hiện tại của trẻ trong trường (ví dụ chuẩn bị thức ăn cho nhóm trẻ bị suy dinh dưỡng hay thiếu canxi…). Một chuyên viên cấp dưỡng như vậy không phải trường nào cũng có.

Để cung cấp cho các trường mầm non các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, Vụ Giáo Dục Mầm non trân trọng giới thiệu một phần mềm : Phần mềm Dinh dưỡng Mầm non (Nutrikids) với nhiều công cụ hỗ trợ cho việc thiết lập dưỡng chất ở trường mầm non được tốt hơn.

Nguyễn Thị Toan (0905.830.806)-0169.805.9853

Yahoo:nttoan2586@yahoo.com

Gmail: nttoan0205@gmail.com