Nguyên liệu làm chả giò thì rất đa dạng và tùy thuộc vào từng vùng miền. Mà nguyên liệu của khác nhau. Món chả giò cũng được coi là món ăn truyền thống trong mâm cỗ của người dân Việt Nam. Và cách làm ra chả ngon cũng luôn là vấn đề được nhiều chị em nội chợ quan tâm. Đặc biệt, chả giò bắp ở miền trung còn được gọi là ram bắp có cách làm rất khác.

Ram cuốn với chút rau cải bắp, chấm chút tương hoặc mắm tỏi ớt làm kèm, ăn cùng cơm hoặc ăn chơi đều ngon lành. Điều đặc biệt ở món chả ram này chính là hình thức nhỏ nhỏ xinh xinh, ăn rất vừa miệng. Những miếng chả chỉ lớn bằng ngón tay út của người lớn, vì vậy ai đã lỡ ăn rồi, thì khéo “mê mệt” với em này thôi.

• Thịt nạc vai heo xay nhuyễn: 500gr
• Miến: 100gr
• Mộc nhĩ: lấy khoảng 5 tai to đã ngâm nỡ
• Trứng gà hoặc trứng vịt: 2 trứng
• Nấm hương: 15 nấm
• Giá đỗ: 100gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Dầu ăn, tiêu,hạt nêm , mắm, ớt, tỏi, đường, dấm hoặc chanh
• Rau sống đủ loại (tùy sở thích) để ăn kèm
• Đặc biệt là phải chọn mua bánh tráng cuốn chả giò miền trung.

Bạn có thể xem cách làm: Tại đây