Cá trích ép trứng là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Nhật Bản. Nó còn được gọi là “Kanzunoko Nishin” hoặc “Komochi Nishin” theo tiếng Nhật. Sashimi Cá trích ép trứng mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác lạ miệng khi thưởng thức. Cùng Greengood tìm hiểu thêm về món ăn này nhé!

Cá Trích ép trứng là gì?

Cá trích ép trứng là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản. Trong quá trình chế biến, trứng của cá chuồn được ép vào miếng thịt cá trích. Quá trình này tạo ra một món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng.

Cá trích ép trứng được chế biến từ cá trích tươi, có thịt săn và ít xương. Miếng thịt cá trích sau đó được ngâm trong giấm để cá chín tái và giữ lại hương vị ngọt bùi và béo ngậy.

Cá Trích ép trứng là gì?

Phần trứng của cá chuồn được sử dụng trong cá trích ép trứng là loại trứng tươi và giòn. Bằng công nghệ ép khuôn Nhật Bản, trứng cá chuồn và miếng cá trích được ép lại với nhau để tạo thành một khối tròn hoặc hình dạng khác.

Cá trích ép trứng thường được dùng trong món sashimi hoặc sushi và mang đến hương vị đặc trưng và cảm giác lạ miệng khi thưởng thức. Nó cung cấp một nguồn dưỡng chất giàu protein, chất béo và vitamin.

Các loại sashimi Cá Trích ép trứng

Cá trích ép trứng có thể được chia thành các loại dựa trên loại trứng cá chuồn được sử dụng và phương pháp chế biến. Dưới đây là một số loại chi tiết hơn về cá trích ép trứng:

• Cá trích ép trứng loại vàng (Golden Kanzunoko): Loại này sử dụng trứng của cá chuồn vàng. Trứng cá chuồn vàng có màu vàng nâu đặc trưng. Đây là loại cá trích ép trứng phổ biến nhất và có vị ngọt, bùi đặc trưng. Thường được sử dụng trong sushi, sashimi hoặc làm gia vị trong các món ăn khác.
• Cá trích ép trứng loại đỏ (Red Kanzunoko): Loại này sử dụng trứng của cá chuồn đỏ. Trứng có màu đỏ tươi và tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Loại cá trích ép trứng này thường được sử dụng làm điểm nhấn trên các món sushi và sashimi.
• Cá trích ép trứng loại xanh (Green Kanzunoko): Loại này sử dụng trứng của cá chuồn xanh. Trứng có màu xanh nhạt và mang đến một hương vị đặc biệt. Cá trích ép trứng loại xanh thường được dùng trong sushi hoặc sashimi, và tạo ra một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Các loại sashimi Cá Trích ép trứng

Lợi ích Cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Nó là một nguồn dồi dào dầu cá và axit béo omega-3 DHA.  Góp phần tăng cường sự phát triển hệ thần kinh và trí não của thai nhi trong bụng mẹ. Cũng như giúp cải thiện sức khỏe của người lớn, đặc biệt là những người có vấn đề về gan.

Lợi ích Cá trích ép trứng

Xem thêm về Sashimi Cá Trích Ép Trứng Nhật Bản

Bổ sung DHA có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng từ những bệnh như béo phì, gan nhiễm mỡ và các vấn đề dinh dưỡng không cân đối. Ngoài ra, thưởng thức cá trích ép trứng cũng là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản.

Những lưu ý khi ăn sashimi cá trích ép trứng

Để thưởng thức sashimi cá trích ép trứng đúng cách, bạn có thể tuân thủ các lưu ý sau:

Chuẩn bị đồ ăn: Sẵn sàng miếng sashimi cá trích ép trứng đã được chế biến, cắt sẵn và chuẩn bị gừng và wasabi để kèm. Sử dụng đũa hoặc nĩa: Dùng đũa hoặc nĩa để lấy miếng sashimi, đảm bảo lấy một miếng nhỏ và cẩn thận. Thưởng thức từng miếng nhỏ: Đặt miếng sashimi vào miệng, để nó tan chảy một cách tự nhiên. Cảm nhận hương vị tinh tế của cá trích và trứng, thưởng thức từng miếng nhỏ một. Kèm gừng và wasabi: Bạn có thể kèm sashimi với gừng và wasabi theo khẩu vị của mình. Gừng thường được dùng để làm sạch miệng giữa các miếng sashimi, và wasabi có thể thêm vào nước sốt hoặc thoa lên miếng sashimi. Thưởng thức chậm rãi và tận hưởng: Thưởng thức sashimi cá trích ép trứng chậm rãi, để hương vị lan tỏa trên đầu lưỡi. Tận hưởng trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đặc biệt của món ăn này.

Những lưu ý khi ăn sashimi cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng đang được bán ở các cửa hàng chuyên thực phầm nhập khẩu, nhà hàng sushi Nhật. Tại Greengood thì cá trích được đóng gói mỗi phần gồm 6 thanh cho một màu, thuận tiện trong việc chế biến món ngon với giá cạnh tranh. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực phân phối hàng nhập khẩu tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

Liên hệ Hotline để đặt hàng: 0902 977 565.

Mua ngay tại đây