Bạn có thể mua mực cá tẩm tại tại Windy Food hoặc làm món này tại nhà.

Cách làm khô mực tẩm gia vị tận nhà

Nguyên liệu để gia công mực khô tẩm gia vị ăn liền Mực khô: 1kg (loại 1 từ 8-10 con/ kg) Đường phèn: 200g Muối: một nửa muỗng canh Bột ngọt: 1 muỗng canh Ớt bột: 1 muỗng canh Nước lọc: 50ml quá trình chế biến khô mực tẩm gia vị

Bước 1: Sơ chế khô mực trước khi khô mực tẩm gia vị Khô mực tách đầu and sống lưng ra, tách phần vay hai bên của mực and lột bỏ lớp da bên ngoài.

Bước 2: Nướng & làm mềm khô mực Khô mực sau khi đã đc sơ chế, chúng ta đem nướng sơ bên trên lửa nhỏ tuổi khoảng 200 độ C trong 2 phút. nuong-kho-muc lưu ý trở mực đều tay & chớ nên nướng để quá lâu sẽ để cho mực bị hanh khô, rất khó làm mềm. sau thời điểm mực đã đc nướng thì dùng chày giã mực làm thế nào để cho mực dài, mỏng and tơi ra.(giã càng kỹ thì mực càng thấm gia vị and không biến thành dai). Nếu có máy cán thịt mini thì càng cao. Sử dụng máy cán mực từ 2-3 lần thì mực sẽ mềm, dễ tơi và dễ ngấm gia vị tẩm mực vào bên phía trong thớ mực sẽ đậm đà hơn.

Bước 3: Tẩm ướp gia vị cho khô mực Để là gia vị ướp khô mực, ta sẵn sàng hỗn hợp nước lọc, muối, Đường phèn, bột ngọt hâm sôi để nguội cho ớt bột vào. Mực sau khi đc cán mỏng mảnh thì ướp chung với hỗn hợp nguyên vật liệu này trong 1 giờ.

Bước 4: Sấy để khô mực tẩm gia vị khô không bết dính Mực sau khoản thời gian đã được tẩm gia vị thì bỏ vào chảo chống dính (chảo khô), xào đều với lửa nhỏ tuổi cho tới khi khô lại. kế tiếp cho khô mực ra cái khay & phơi dưới ánh nắng trong vài giờ cho mực đc khô đều. Mẹo: Nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu thì sẽ tiện hơn. chỉ việc nướng khô mực trong nồi chiên không dầu với nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút.

Lấy mực, trải ra khay một lớp mỏng để cho mực nguội & thưởng thức Khô mực tẩm cay Windy Food bao nhiêu calo? bảo vệ mực trong túi zip hoặc lọ có nắp đậy bí mật. bảo quản nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để tránh thực trạng ẩm ướt. Mẹo: Mực khô xé tẩm gia vị ăn không đã rất ngon. Nhưng để món ăn này đc góp phần lôi kéo hãy ăn kèm nó với tương ớt. Với thành phần chủ yếu đc làm từ ớt tươi. Hoặc chấm với các gia vị sốt chấm khác của nhà . Đây được xem là sự phối kết hợp hoàn hảo nhất cho món ăn thu hút này Vậy còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để chế biến món ăn lôi cuốn này. chỉ cần vài nguyên vật liệu & các bước thực hiện đơn giản.
WINDY FOOD
Địa chỉ: Đường số 9, An Phú, Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Hotline: 0929 042 000 - 0973 667 326

Email: bncn17@gmail.com

Website: https://windyfood.vn