Khô cá đục 500g Phú Quốc
- 3325914
- 15:34 26/01/19 Hồ Chí Minh
- 159
Làm khô cá thiều cực nhất là công đoạn xẻ thịt. Cá nhỏ chỉ dài tầm 30 -50cm nên người ta chỉ lấy đúng phần thịt hai bên thân cá. Vì thế, thợ luôn phải sử dụng những con dao có lưỡi dài, sắc xẻ cá và canh tay dao khéo để có miếng phi lê đẹp.
Sau bước lọc phi lê, cá thiều sẽ được tẩm ướp với hỗn hợp nước mắm Phú Quốc, tiêu sọ Phú Quốc và xíu đường. Đến đây, chúng ta có thể lí giải được phần nào nguyên nhân khô cá thiều ngon. Nguyên liệu ngon cộng với gia vị ngon thì thành phẩm không hảo hạng cũng phải hạng nhất.
Cá ướp thấm đều được đem phơi khô, trở đều hai mặt. Với cái nắng gió của biển thì chỉ cần phơi 2 nắng là có cá khô. Lúc này dùng bọc kín để bảo quản và để ở nơi thoáng mát.
Cửa hàng: #Bách_Hoá_Ngoại
=======================
Địa chỉ: 270 Tân sơn Nhì, quận Tân Phú, HCM
Shopee:vuthitho88
️️Hotline:0938434477
Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày
