Phục vụ theo phong cách buffet tại bàn, chế biến thức ăn, nướng trực tiếp trên lửa và không khói.
Thịt bò tại nhà hàng Sumo BBQ là thịt bò nhập khẩu 100% từ cổ bò Úc đến dẻ bò Mỹ
Nhà hàng còn phục vụ bia Zamky – Dòng bia Tiệp được sản xuất theo công nghệ Cộng hòa Sec thưởng thức cùng các món nướng