Thịt trâu gác bếp là món đặc sản của người Thái đen, chỉ đãi khách quí đến thăm nhà, Món trâu gác bếp được làm từ bắp những chú trâu thả rong của núi đồi Tây Bắc,người Thái Đen lóc các thớ thịt trâu những tảng lớn tẩm ướp hương vị đặt biệt cay cay của vị mắc khén (gia vị của người Thái) sau đó hun trên than củi, thịt trâu gác bếp đậm chất đặc trưng núi rừng Tây Bắc, Thịt bò gác bếp yahoo ShopTayBac@yahoo.com
|