Đá khô CO2 bảo quản thực phẩm

Sử dụng:

Làm lạnh thực phẩm, các mẫu sinh học và các mặt hàng mau hỏng khác. Chúng được sử dụng nhiều trong ngành công nghệ thực phẩm. Loại đá này được sản xuất bằng cách nén khí cacbon điôxít thành dạng lỏng, loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén và sau đó cho CO2 lỏng giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng băng thành “tuyết”, sau đó “tuyết” này được nén thành các viên hay khối.

• Sản xuất “sương mù băng khô” để tạo các hiệu ứng đặc biệt. Khi băng khô tiếp xúc với nước thì điôxít cacbon đóng băng thăng hoa thành hỗn hợp khí điôxít cacbon lạnh và không khí lạnh ẩm ướt. Điều này sinh ra sự ngưng tụ và hình thành sương mù. Hiệu ứng sương mù của hỗn hợp băng khô với nước được tạo ra tốt nhất là với nước ấm. Đá khô thường dùng để làm lạnh hay bảo quản rau quả tươi, thủy hải sản… Ngoài ra, đá khô dùng để bảo quản mô sinh vật và thiết bị y tế, vệ sinh công nghiệp, bảo quản thi hài, tạo các hiệu ứng khói trong sân khấu tiệc cưới, ca nhạc…

• Ưu điểm Đá khô khối:

  - Bảo quản thực phẩm đông lạnh (thủy hải sản, kem)

  - Bảo quản thuốc vắc-xin

  - Tạo hiệu ứng sương mù trong ngành Công nghiệp, giải trí, hiệu ứng khói cho sự kiện nhà hàng, tiệc cưới. 

  Cách dùng: Đá khối có độ lạnh sâu (-78,5 độ C) nên được dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh.

  • Cho đá khối vào thùng giữ lạnh cùng với sản phẩm. 

  • Vận chuyển hoặc bảo quản tại chỗ.

Hotline: 0904.92.92.50 - 0948.620.157