Nổi bật:

Mắm tôm chà Kim Sa

ID tin: 2756152 - Gửi lúc: 13:57, 26/07 - Toàn quốc - 203

Mua vip

Liên hệ mua hàng tại shop

VOVE - Đặc sản 3 miền (vovestore)

Chat với shop 0916853968

571/3H Cách Mạng Tháng 8, Phường 15, Quận 10 - (Xem bản đồ)

lượt đánh giá

1/5

Bạn chưa đánh giá

Vovestore cung cấp sỉ, lẻ Mắm tôm chà Kim Sa - Đặc sản nổi tiếng ở Gò Công

Hotline: 0938 711 019

Giao hàng toàn quốc, miễn phí KV HCM

Nhận phiếu ưu đãi từ 10.000 - 100.000VND khi mua hàng tại VOVE

Mắm tôm chà Kim Sa 250gr: 85.000VND/hủ

Mắm tôm chà Kim Sa 500gr: 170.000VND/hủ

Tên, mã sản phẩm	Mắm Tôm Chà Kim Sa
Hình thức	Sỉ và lẻ
Xuất xứ	Gò Công – Tiền Giang
Khối lượng gói	Đóng hộp 250gr
Chất lượng	Đạt tiêu chuẩn VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống
Cách dùng/chế biến	Ăn với cơm nóng hoặc thịt luộc và rau sống
Bảo quản, HSD	Nơi khô ráo.
Cam kết	Tuyệt đối không hóa chất, không phẩm màu
Lưu ý	Đặt hàng trước 1 ngày
Vận chuyển	Miễn phí khu vực HCM, giao hàng toàn quốc
Hợp tác kinh doanh	Cung cấp sỉ cho cửa hàng đặc sản, siêu thị
Phù hợp	Món ăn cơm, quà tặng cho người thân, bạn bè, Việt Kiều.

Mắm tôm chà Gò Công là loại đặc sản của xứ Gò Công (Tiền Giang), từng là món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19.

Nguyên liệu làm mắm là con tôm đất có nhiều gạch son. Tôm được làm sạch rồi ướp gia vị, cho vào cối quết nhuyễn.

Người ta cẩn thận cho tôm giã nhuyễn vào rổ và chà mạnh để vỏ tôm tách khỏi thịt. Sau đó, phơi nắng tôm vài ngày tùy kỹ thuật gia truyền từng nhà.

Sau đó chà qua rây (lưới lỗ li ti) để ép lấy phần thịt tôm, cho gia vị vào, đem phơi nắng tiếp độ mười ngày nửa tháng tùy con nắng có tốt không, lại để tiếp trong mát chừng nửa tháng nữa thì ăn được. Như vậy, từ “chà” ở đây là chà xát. Trung bình cứ chế biến 3kg tôm bạc đất tươi sẽ cho 1 kg mắm thành phẩm.

Loại mắm tôm chà ngon nhất có nước cốt màu đỏ tươi, là màu đỏ của gạch con tôm hòa với thịt con tôm đã “chín”.

Cách dùng phổ biến là mắm tôm chà về ăn với thịt ba rọi luộc cuốn với rau sống và bún tươi.