Nem bình định sỉ và lẽ

Liên hệ mua nem chả tại Đà Nẵng

Hotline : 0944964468 (Ms. Loan) 

ĐC: 67 Lê Thanh Nghị - Đà Nẵng

Nem chua Bảy nem - đặc sản nổi tiếng của Bình Định xuất hiện từ cách đây khá lâu và là món ăn không thể thiếu trong ngày thường lẫn ngày Tết. Cuộc sống hiện đại ngày hôm nay trong mỗi bữa tiệc hầu hết nem chua không thể không có. Từ đó có thể khắng định được khẩu vị của người Việt Nam theo từng giai đoạn vẫn không thay đổi và những món ăn Việt đậm chất quê hương vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu trong mỗi dịp Tết đến.

Theo kinh nghiệm gia truyền của các nhà sản xuất, nem ngon là nhờ vào cách chế biến công phu nhưng yếu tố chính vẫn là thịt nạc, đây cũng là điểm làm nên sức hấp dẫn của nem chua Bảy nem. Thịt được chọn lựa rất cẩn thận: thịt heo săn nhiều nạc, màu đỏ sẫm. Cách làm nem khá cầu kỳ: xắt thịt theo chiều ngang, thớ thịt chừng 3 phân, để ráo nước au đó cho vào cối quết. Muốn thịt được nhuyễn, dai, giòn, người thợ phải quết liên tục, không có quãng thời gian ngừng tay lâu, chỉ dừng lại khi thịt đã “chín”.

Một trong những điều quan trọng không kém chính là nêm nếm. Trong lúc quết gia thêm đường, muối và các loại gia vị gia truyề theo tỉ lệ chính xác, tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản, phụ gia, phẩm màu. Khi thịt đã chín, nhuyễn, thì gia thêm tiêu hạt và da heo đã xắt nhỏ như cọng bún hoặc như hạt lựu. 

Thịt nem sau khi gia công xong được phân từng chiếc nhỏ, những chiếc nem chua vuông vắn được bọc vào lá ổi và gói kỹ bên ngoài bằng lá chuối để độ hai hoặc ba ngày sau thì nem có màu hồng nhạt vị chua nhẹ thơm mùi lá ổi vừa béo, dai và lại giòn: đủ các vị chua, mặn, ngọt, dai, giòn, sần sật hòa quyện vào nhau nên dẫu có ăn nhiều cũng không thấy ngán.

30 chiếc nem chua Bảy nem trong 3 gói ép chân không đẹp mắt, độ kín tuyệt đối nên độ ẩm và không khí không thể len vào. Vì điều này mà có thể lưu trữ được nem đến 20 ngày mà không cần giữ lạnh. Nếu muốn dùng ngay hoặc thích vị ngọt của nem, hãy tháo lớp hút chân không, để nem ra ngoài, và có thể dùng ngay sau 3 – 5 ngày kể từ ngày sản xuất. Còn khi muốn để nem lâu hơn, rất đơn giản, giữ nguyên lớp hút chân không và cho vào ngăn mát tủ lạnh , nhiệt độ từ 0-4 độ C. Khi ăn, tháo hết lớp vỏ nem, có thể ăn luôn lớp lá ổi cho vị nem thêm tròn vị. Món nem sẽ ngon hơn khi dùng kết hợp với vài tép tỏi tươi, kèm nước tương hoặc tương ớt tùy thích. 

Nem chua rất thuận tiện trong mọi đám tiệc. Đi đâu xa ai cũng thích mua về làm quà biếu. Thích hợp làm quà tặng ý nghĩa cho bạn bè, người thân.

“Có thể nói rằng nem chua Bảy nem là tinh hoa của thú ẩm thực là đặc sản quê hương ngày xưa và cả ngày mai”. Nhanh tay Click Mua Ngay hôm nay bạn nhé!

Mọi chi tiết xin liên hệ :0978538776,0944964468

Liên hệ mua nem chả tại Đà Nẵng

Like ÉnBạc để tiếp cận nhiều sản phẩm tuyệt đẹp mỗi ngày