Bán lá sương sâm tươi, bột lá sương sâm Nam Giao

HIỆN TẠI BÊN MÌNH CÓ BÁN:

BỘT LÁ SƯƠNG SÂM : 16.000 Đ/GÓI

LÁ SƯƠNG SÂM TRƠN TƯƠI: 70.000 Đ/KG; MUA >=2KG GIÁ 65.000 Đ/KG

LÁ SƯƠNG SÂM LÔNG TƯƠI: 100.000 Đ/KG; MUA >=2KG GIÁ 95.000 Đ/KG

 

Cách làm:

A. Lá tươi:

I.Chuẩn bị nguyên liệu

1.Chuẩn bị: 100gr lá sâm (có thể mua ngoài chợ hoặc tự trồng cho an toàn ) và 3 lít nước đun sôi để ngUỘI

2.Nang mực: miếng nang hình bầu dục dài nằm giữa con mực được lấy ra và phơi khô mài với nước

3. Đường, 1 ống tinh dầu chuối, nước đá đập nhỏ

II. Chuẩn bị Vật liệu

1.một cái thau

2.một cái rổ cước

3.một cái rổ lọc

4.vài hộp nhựa

III. Cách làm

1.Lá sâm rửa thật sạch để ráo, rồi dùng 1 lít nước chín để ngụi rửa lại 1 lần, tráng lại thau, rổ cước bằng nước chín rồi đổ bỏ nước.

2.Rửa tay thật sạch lau thật khô

3.Cho lá sâm vào rổ cước lót trong cái thau, cho 2 lít nước đun sôi để ngụi còn lại vào dùng tay vò cho lá bể ra và chà nhẹ lá sâm vào rổ cước (tay luôn luôn nhấn trong nước mà vò, nếu không sẽ nổi bọt sâm không mịn và không dai).

4.Vò đến khi lá sâm nát nhừ ra hết chất xanh, còn nước thì lềnh lềnh, sệt sệt (càng vò kỹ, nước ra càng đậm đặc thì sâm càng dai và ngon) thì dùng rổ lọc lọc lại nước sâm và vắt sạch lá sâm đã nát, cho nước sâm đã lọc sạch vào các hộp nhựa, cho vào 3 thìa cafe nước Nang mực (Chỉ lấy phần nước trong ở trên) để tay chìm trong nước sâm đánh nhẹ nhẹ thấy sâm bắt đầu đặc thì lấy tay ra, đem sâm cho vào tủ lạnh để 1 lúc khoảng 1 tiếng hơn thì sâm đặc lại.

5.Cắt sâm đã đặc cho vào ly, để 1 ít đường và 2 giọt tinh dầu chuối vào, cho đá đập lên thì được ly sương sâm

6.Cho thêm nước cốt dừa vắt làm cho món ăn càng tăng thêm hương vị.

II. Hướng dẫn cách làm lá sương sâm khô:

- Lá khô có cách làm tương tự như lá tươi.Nhưng liều lượng có sự thay đổi như sau.

- Lấy khoảng 50gr lá khô đem rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 30~40 phút cho lá nở ra rồi mới đem đi vò. Vì lá khô đã mất hết nước khi sấy nên mọi người phải vò hơi lâu, (như bữa rồi mình làm thử thì khoảng 40~60 phút. Vò đến khi nào thấy bọt nổi lên thật nhiều, và lá khô bắt đầu nát ra).
Với 50gr thì mình làm cho 2 lit nước.

- Nếu người nào chưa quen thì có thể dùng nan mực cho dễ đông, còn mình thì không cho bất kỳ hóa chất nào vào, nhưng kết quả vẫn ok
- Sau khi làm xong thì màu của sương sâm khô nó sậm hơn ( na ná màu sương sáo chứ không sanh đậm như lá tươi) còn chất lượng sản phẩm thì vẫn tương tự như nhau.

- Cũng giống như sâm tươi, sau khi hoàn thành bạn cũng ném hết chúng vào ngăn lạnh của tủ lạnh khoảng 3-4h thì nó sẽ như tấm hình dưới thôi (Cái này là mình tự làm, vì nhà ngheo hok có tủ lạnh, nên phải mua đá về ướp trong cái thùng xốp, nhưng chất lượng vẫn ok. ko chê vào đâu được.)

Sản phẩm đây:

CÒN NẾU CÁC BẠN KHÔNG CÓ THỜI GIAN NHIỀU THÌ MÌNH CHON PHƯƠNG ÁN BỘT LÁ SƯƠNG SÂM 7,5 GAM/GÓI

CÁC BẠN CÓ NHU CẦU LIÊN HỆ C. THANH - 0937.143.357. HÀNG SẼ ĐƯỢC GIAO TẬN NƠI. PHÍ SHIP SẼ TÙY VÀO KHU VỰC NGHEN CÁC BAN. RẤT VUI KHI ĐƯỢC CÁC BẠN ỦNG HỘ